皮蛋也被叫做松花蛋，可以與豆腐一起拌制、也可以做成皮蛋瘦肉粥等，味道可口，受到歡迎。但再好吃的東西，也是要適量的，食用過多有可能會(huì)起到副作用，而且皮蛋并不是所有人都適宜食用，下面總結(jié)一下哪些人千萬不要食用皮蛋。

　　不宜食用皮蛋的人群

　　1.未成年人

　　皮蛋被經(jīng)過腌制后，易產(chǎn)生重金屬，未成年人代謝功能較差，食用皮蛋易產(chǎn)生鉛中毒，而且對(duì)牙齒、骨骼等發(fā)育都有影響，甚至還可能影響到智力的發(fā)育;

　　2.高血壓人群

　　皮蛋中有較高的鈉含量，會(huì)導(dǎo)致血管壁的增厚，還會(huì)形成水鈉潴留，增加血壓。皮蛋中含有較高的膽固醇，也不宜高血壓人群食用;

什么人千萬不能吃皮蛋 吃了對(duì)身體有傷害

　　3.患腸胃病人群

　　因?yàn)槠さ霸诩庸み^程中，難免受到污染、變質(zhì)，被人體食用后易引起發(fā)熱，加快腸胃蠕動(dòng)及充血，所以腸胃有疾病的人群不宜食用;

　　4.慢性肝病病人

　　皮蛋中可能感有鉛、鉻等，肝臟不好的人不可食用;

　　5.老年人不宜食用皮蛋

　　皮蛋有潛在致癌性，里面所含的鉛一部分會(huì)代替鈣質(zhì)，減少對(duì)鈣的攝取，會(huì)造成老年人缺鈣。

　　食用皮蛋時(shí)的注意事項(xiàng)

　　皮蛋撥開后，蛋白呈暗褐色且透明狀，有韌性，這種皮蛋可以放心食用;如果顏色為淺綠色，而且松散，要注意這種皮蛋千萬不可食用。

　　以上是“什么人千萬不能吃皮蛋 吃了對(duì)身體有傷害”的詳細(xì)內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。