手工巧克力的做法 情人節(jié)的必備禮物
2015-02-04 11:22 [查查吧] 來源:brockettehomesdreambig.com巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。對戀人來說他們還有特別的意義,情人就快到了,下面教大家手工巧克力的做法:
手工巧克力的做法:
主料:黑巧克力適量
手工巧克力的做法—步驟:
1. 手工巧克力做起來不難,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,還有一個溫度計,再備一個盆或者玻璃碗,和一個可以盛水加熱的鍋,刀和案板就OK了
2. 黑巧克力用刀切碎,這樣是為了加熱融化的時候更容易
3. 切好的巧克力放在盆中,盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。
4. 一邊加熱一邊攪拌,將巧克力加熱到50-55度之間
5. 溫度到了,關火,把盆拿出來,繼續(xù)一個方面攪拌至溫度降至27度左右
6. 然后再復加熱,我的巧克力少,放在剛剛加熱過的水中一下下,溫度就可以達到30-32度之間
7. 把巧克力倒在裱花袋里,這樣好操作一些。
8. 將花嘴剪開一個小口,從模具底部開始擠,慢慢提起,不要太高,以免有氣泡
9. 收尾的時候掐一下,就OK了,入了模的巧克力可能不平,拿模具輕輕震一下就平了。
手工巧克力的做法是不是很簡單?把你們的回憶融入巧克力吧~你的那個他會很開心的!