春節(jié)旅游 深圳美食攻略

2013-01-18 16:09  [查查吧]  來源：brockettehomesdreambig.com  點(diǎn)擊:次

　　深圳是一座移民城市，也是一座美食城。這里匯集了天南地北的珍饈百味：無論是聲名近播的中國美食，還是歐美的西式大餐;無論式享譽(yù)中外的中國八大菜系，還是極具地方特色的四大風(fēng)味;無論是登大雅之堂的大餐正席，還是不上臺(tái)面的農(nóng)家土菜，都可以在深圳一一品嘗。此外，在深圳除了傳統(tǒng)的酒店、酒樓，各種休閑主題餐廳如咖啡館、茶館、茶餐廳也頗受歡迎。

　　深圳著名的食街

　　鹽田海鮮街，蛇口食街，南園路食街，華強(qiáng)北食街，火車站食街，向西村食街，鳳凰路食街，樂園路食街，南澳水頭海鮮，八卦路食街，華僑城食街和東門食街。

　　推薦特色菜

　　龍崗三黃雞

　　龍崗所產(chǎn)的雞，樣貌特別，“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃并有胡須;其體型較大于其他品種的肉雞，肉質(zhì)豐厚、嫩滑，更容易進(jìn)味。

　　觀瀾狗肉

　　觀瀾狗肉店四季生易火暴，多為客家人經(jīng)營。觀瀾狗肉有熱菜和冷盤之分。熱菜以狗肉為主料，輔以近20種佐料烹調(diào)而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等;冷盤主要有狗雜、白切狗肉等。

　　南澳鮑魚

　　鮑魚主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發(fā)達(dá)，肉質(zhì)滑爽脆嫩，營養(yǎng)特別豐富，自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。

　　公明燒鵝

　　介紹：公明燒鵝，因公明鎮(zhèn)燒制的鵝色、香、味都最佳而得名。它選用本地草鵝，鵝肥肉細(xì)，約要養(yǎng)100天才好。以沙糖、鹽、酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的燒烤爐，以中火燒烤約40分鐘便成，燒出的鵝金黃色，皮脆，香味濃郁，肥而不膩，昔日最出名的師傅是公明鎮(zhèn)陳水德父子。

　　沙井鮮蠔

　　介紹： 蠔是深圳最著名的特產(chǎn)，以沙井蠔最著稱于世。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質(zhì)，干淀粉等營養(yǎng)成分，被人們譽(yù)為“海底牛奶”。用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。

　　松崗臘鴨

　　圳松崗鎮(zhèn)地處水鄉(xiāng)，有大規(guī)模養(yǎng)群鴨的歷史傳統(tǒng)。鴨肉性溫補(bǔ)，細(xì)嫩可口，營養(yǎng)豐富，是上等滋補(bǔ)佳品。松崗人的臘鴨遠(yuǎn)近聞名。每年立冬前后，選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質(zhì)細(xì)嫩。

　　光明乳鴿

　　光明農(nóng)場四大美食之一，以潤、滑、甜、嫩為特點(diǎn)，滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛，成為深圳特色食品。

　　推薦餐館

　　巴蜀風(fēng)

　　深圳最火爆的川菜館，推薦牛桿菌炒雙椒、大漠風(fēng)沙牛肉、泡椒魚頭褒，主食里的西紅柿雞蛋面也是不錯(cuò)的。

　　地址：燕南路和振興路的交界處。

　　潮泰潮州牛肉店

　　經(jīng)營的牛肉經(jīng)特殊處理后，入口滑而不膩，味道極佳，口感一流，且服務(wù)周到，口碑很好。

　　天天漁港

　　能體現(xiàn)物美價(jià)廉的海鮮吃處。推薦菠蘿包，里面的餡真的有菠蘿。

　　地址：龍崗區(qū)橫崗鎮(zhèn)深惠路六約村圣德堡酒店內(nèi)。海上皇

　　是吃早茶、下午茶和晚茶的絕佳去處。推薦牛仔、皮蛋瘦肉粥、白灼菜心、點(diǎn)心拼盤。

　　地址：振中路和華發(fā)北路交界處。