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春節(jié)旅游 深圳美食攻略

2013-01-18 16:09  [查查吧]  來源:brockettehomesdreambig.com  點(diǎn)擊:

  深圳是一座移民城市,也是一座美食城。這里匯集了天南地北的珍饈百味:無論是聲名近播的中國美食,還是歐美的西式大餐;無論式享譽(yù)中外的中國八大菜系,還是極具地方特色的四大風(fēng)味;無論是登大雅之堂的大餐正席,還是不上臺(tái)面的農(nóng)家土菜,都可以在深圳一一品嘗。此外,在深圳除了傳統(tǒng)的酒店、酒樓,各種休閑主題餐廳如咖啡館、茶館、茶餐廳也頗受歡迎。

  深圳著名的食街

  鹽田海鮮街,蛇口食街,南園路食街,華強(qiáng)北食街,火車站食街,向西村食街,鳳凰路食街,樂園路食街,南澳水頭海鮮,八卦路食街,華僑城食街和東門食街。

  推薦特色菜

  龍崗三黃雞

  龍崗所產(chǎn)的雞,樣貌特別,“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃并有胡須;其體型較大于其他品種的肉雞,肉質(zhì)豐厚、嫩滑,更容易進(jìn)味。

  觀瀾狗肉

  觀瀾狗肉店四季生易火暴,多為客家人經(jīng)營。觀瀾狗肉有熱菜和冷盤之分。熱菜以狗肉為主料,輔以近20種佐料烹調(diào)而成,主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉,狗肉九子,狗肉羹等;冷盤主要有狗雜、白切狗肉等。

  南澳鮑魚

  鮑魚主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處,尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發(fā)達(dá),肉質(zhì)滑爽脆嫩,營養(yǎng)特別豐富,自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。

  公明燒鵝

  介紹:公明燒鵝,因公明鎮(zhèn)燒制的鵝色、香、味都最佳而得名。它選用本地草鵝,鵝肥肉細(xì),約要養(yǎng)100天才好。以沙糖、鹽、酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王作配料,以蜜糖擦皮,用陶土造的燒烤爐,以中火燒烤約40分鐘便成,燒出的鵝金黃色,皮脆,香味濃郁,肥而不膩,昔日最出名的師傅是公明鎮(zhèn)陳水德父子。

  沙井鮮蠔

  介紹: 蠔是深圳最著名的特產(chǎn),以沙井蠔最著稱于世。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質(zhì),干淀粉等營養(yǎng)成分,被人們譽(yù)為“海底牛奶”。用它來佐餐、清蒸、酥炸,都十分鮮美可口。

  松崗臘鴨

  圳松崗鎮(zhèn)地處水鄉(xiāng),有大規(guī)模養(yǎng)群鴨的歷史傳統(tǒng)。鴨肉性溫補(bǔ),細(xì)嫩可口,營養(yǎng)豐富,是上等滋補(bǔ)佳品。松崗人的臘鴨遠(yuǎn)近聞名。每年立冬前后,選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨,用糙米喂肥,使之肉質(zhì)細(xì)嫩。

  光明乳鴿

  光明農(nóng)場四大美食之一,以潤、滑、甜、嫩為特點(diǎn),滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”,因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛,成為深圳特色食品。

  推薦餐館

  巴蜀風(fēng)

  深圳最火爆的川菜館,推薦牛桿菌炒雙椒、大漠風(fēng)沙牛肉、泡椒魚頭褒,主食里的西紅柿雞蛋面也是不錯(cuò)的。

  地址:燕南路和振興路的交界處。

  潮泰潮州牛肉店

  經(jīng)營的牛肉經(jīng)特殊處理后,入口滑而不膩,味道極佳,口感一流,且服務(wù)周到,口碑很好。

  天天漁港

  能體現(xiàn)物美價(jià)廉的海鮮吃處。推薦菠蘿包,里面的餡真的有菠蘿。

  地址:龍崗區(qū)橫崗鎮(zhèn)深惠路六約村圣德堡酒店內(nèi)。海上皇

  是吃早茶、下午茶和晚茶的絕佳去處。推薦牛仔、皮蛋瘦肉粥、白灼菜心、點(diǎn)心拼盤。

  地址:振中路和華發(fā)北路交界處。

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