人參果其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀,和酸角一樣,是一種受歡迎的水果。那么人參果的功效與作用有哪些?來看看下面的介紹吧:
人參果(Pepino Melon),學(xué)名為:南美香瓜茄 Pepino Melon, Solanum muricatum Aiton。又名長壽果、鳳果、艷果,原產(chǎn)南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱仙果、香艷梨、艷果。果實(shí)成熟時果皮呈金黃色,外形似人的心臟。其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀,和酸角一樣,是一種受歡迎的水果。
人參果又名長壽果、鳳果、艷果,原產(chǎn)南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人參果是一種高營養(yǎng)水果,果肉清香多汁,腹內(nèi)無核,風(fēng)味獨(dú)特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn),富含維生素c 和多種微量元素,其中鋅元素含量最高。
通常人們所說的人參果是一種產(chǎn)于我國甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區(qū)日光溫室里面的一種高營養(yǎng)水果。甘肅省武威市民勤縣也被稱為中國人參果之鄉(xiāng)。
人參果的功效與作用:
現(xiàn)代科學(xué)研究表明,硒是維持機(jī)體正常生命力的微量元素,是人體必需的營養(yǎng)元素之一,它能激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我國是世界上57個貧硒國之一。
我國營養(yǎng)學(xué)會把硒列為15種每日膳食必須補(bǔ)充的營養(yǎng)元素之一,而人參果的含硒量可謂群果之冠,則能補(bǔ)充人體所需的硒。鉬具有防癌作用,并對高血壓和糖尿病都有助益,而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽(yù)為“生命火種”、“抗癌之王”。
人參果的含量高于一切水果和蔬菜,每100克鮮果中含鈣量最高可達(dá)910毫克,是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強(qiáng)體質(zhì),促進(jìn)健康有著十分重要的意義。
人參果除了作為水果鮮食外,還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌,做湯清淡爽口。
人參果以獨(dú)特的風(fēng)味,豐富的營養(yǎng)成份,使其開發(fā)前景相當(dāng)廣闊,可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。
人參果的營養(yǎng)價值:
人參果營養(yǎng)價值極高,高蛋白、低糖、低脂,富含維生素C和人體必需的六大營養(yǎng)素,還含有十九種氨基酸,每100克果肉中含蛋白質(zhì)910毫克,脂 肪650毫克,Vc16 38毫克, 胡蘿卜素624毫克,并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素。
人參果每100克鮮果中含鈣量高達(dá)910毫克,高于一切蔬菜和水果,是西紅柿的114倍,黃瓜的36.4倍,鈣能維持人體血鈣平衡,防止由于缺鈣量引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆、動脈硬化等。
最可貴的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正常活動的微量元素,是人體必須的營養(yǎng)素之一,它能激活人體細(xì)胞,增 強(qiáng)活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用,鉬也有防癌作用,并對防治高血壓和糖尿病都有助益,被譽(yù)為“生命火種”、“防癌之王”。
人參果系多年生草本植物,屬茄科,原產(chǎn)南美,目前只有新西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進(jìn)行商品化生產(chǎn),鮮果暢銷日本、歐美等國家。人參果果實(shí) 形狀多似人心,果實(shí)成熟時,果皮呈現(xiàn)金黃色并有紫色條紋,成熟的人參果具有淡雅的清香味,果肉淡黃爽甜多汗,風(fēng)味獨(dú)特、口感好。具有高蛋白、低糖、低脂等 特點(diǎn)外,還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素,如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。
人參果不可以和什么一起吃
第1步人參果 大閘蟹:這二種食材一起吃會造成腹瀉狀況的造成。
第2步人參果 螃蟹:一起吃會造成中毒了,會對我們的身心健康造成一定的威協(xié)。
第3步人參果 大海螺:會造成造成身體不舒服的覺得,對我們的人體而言也是一種承擔(dān)。
第4步人參果 石螺:這二種食材一起吃會對我們的胃腸造成不太好的狀況,會造成腹痛。
第5步人參果 油饃:這二種食材一起吃會造成腹痛。
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