蟲草紅棗燉甲魚

　　【原料】活甲魚1只 蟲草10克 紅棗20克 料酒 鹽 蔥 姜 蒜 雞清湯各適量

　　【制作】 1.甲魚切塊，入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，剝?nèi)ネ扔停?洗凈。

　　2.蟲草洗凈;紅棗用水浸泡。

　　3.甲魚放入湯碗中，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、 蒜瓣和清雞湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。

　　【功效】滋陰益氣，補腎固精。

　　芝麻粥

　　【原料】芝麻50g，粳米100g，蜂蜜50g。

　　【制作】將粳米與芝麻分別洗凈。放入鍋內(nèi)，加清水、用小火熬成粥，調(diào)入蜂蜜拌勻即成，每日一次。

　　【功效】補肝腎、潤五臟，益氣力。適用于肝腎陰虛、須發(fā)早白、身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、貧血、腰膝酸軟、四肢麻木等?/p>

　　枸杞蒸雞

　　【原料】枸杞15克，子母雞1只，蔥，生姜，清湯，鹽，料酒，胡椒面，味精

　　【制作】1.將子母雞洗凈，入鍋，用沸水氽透，撈出沖洗干凈，瀝盡水。

　　2.將枸杞裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹朝上，放入盆里，加入蔥姜鹽、 清湯、料酒、胡椒面，將盆蓋好，上籠蒸2小時，揀去姜、蔥，放味精即成。

　　【功效】滋補肝腎。適用于男女腎陰虛。

　　蔥燒海參

　　【原料】水發(fā)海參1000克，清湯250克，油菜心2棵 ，料酒9克，濕玉米粉9克 ，熟豬油45克，蔥120克，油，味精，食鹽

　　【制作】1. 將水發(fā)海參洗凈，用開水氽一下，用熟豬油將蔥段炸黃，制成蔥油 海參下鍋，加入清湯100克和醬油、味精、食鹽、料酒，用微火燉爛。

　　2. 將海參撈出，放入大盤內(nèi)，原湯不用。將菜心放在海參上。

　　3.鍋內(nèi)放清湯150克，再加入醬油、味精、食鹽、料酒等調(diào)料，用濕 玉米粉勾芡，澆在海參、菜心上，淋上蔥油60克即成。

　　【功效】滋肺補腎，益精壯陽。腎陰虛的陽痿、遺精。

　　蟲草烏雞

　　【原料】冬蟲夏草10克，烏雞一支，枸杞30克，姜、蔥、食鹽適量。

　　【制作】①將烏雞宰殺后，除去毛樁、內(nèi)臟，洗凈后備用。

　?、谙x草、果杞洗凈。將蟲草、果杞，適量食鹽，姜蔥段放入雞腹中縫合，放入蒸鍋中蒸至雞肉爛即可。

　　【功效】益氣補腎。用于腎氣虧虛而致的頭昏乏力，氣短喘促，腰膝酸軟，心慌汗多。