順德除了擁有引人流連忘返的美好佳景,同時(shí)具有另天下吃貨垂涎欲滴的當(dāng)?shù)靥厣朗?,那么順德有什么美食?以下是順德美食攻略,一起了解一下。
順德美食最好集中地方
民信雙皮奶
就在大頭華旁邊,順德老牌雙皮奶店,屬于來(lái)都來(lái)了買(mǎi)一碗也不虧的店。據(jù)說(shuō)這家的雙皮奶,每天可以賣(mài)到400-800碗。在今天港式、臺(tái)式時(shí)尚飲品漫天飛舞的時(shí)代,這家老店能堅(jiān)持到現(xiàn)在,仍有自己的市場(chǎng),可以說(shuō)是很不容易。
細(xì)妹五香牛雜
大良華蓋里直街信發(fā)樓3號(hào)鋪,營(yíng)業(yè)時(shí)間是11:00~20:00,在順德清暉園附近。牛雜很軟很嫩,很入味,配的辣醬,辣度剛剛好,蘸著吃感覺(jué)很不錯(cuò)。
歡記牛乳
《尋味 順德》里面提到的正宗雙皮奶,早上7點(diǎn)營(yíng)業(yè)至晚上6點(diǎn)半營(yíng)業(yè),歡記奶味偏重,民信比他家甜一些,都很好喝。
仁信老鋪
地址,大良華蓋路93號(hào),傳說(shuō)仁信是老奶奶開(kāi)的,民信是她的子孫輩開(kāi)的,仁信老鋪的連鎖比較多。華蓋路真是好,啥好吃的都有。
黃但記陳村粉
這家在陳村,現(xiàn)在在順德主城區(qū)也有開(kāi)店,陳村不是村,是一個(gè)鎮(zhèn)的名字。陳村粉一般在0.5-0.7毫米厚度,比常見(jiàn)的米粉薄的多。陳村粉雖薄,但是非常有韌性,不容易斷。陳村粉吃起來(lái)很有彈性。陳村粉入口非?;?。
紅星光發(fā)煲仔飯
地址在順德區(qū)容桂外村竹林路大石街40號(hào)紅星民安橋腳邊,煲仔飯最底下,有一層金黃的鍋巴,酒香彌漫的 鱔魚(yú)煲仔飯,鱔魚(yú)每一口都很嫩,蔥姜的香味伴著酒氣,浸潤(rùn)到鱔魚(yú)里,美不可言啊!
歡姐倫教糕
歡姐的倫教糕,經(jīng)歷了四代,傳承了百年,名氣日盛。倫教糕漸漸也有了“嶺南第一糕”的稱(chēng)號(hào)。這家店鋪,看過(guò)《尋味順德》的肯定印象深刻。但店鋪真的不大,聽(tīng)說(shuō)倫教地區(qū)的分店是歡姐本人親自坐鎮(zhèn),面積也更大,有空的可以去那里看看。
毋米粥
地址順德區(qū)大良錦龍路270號(hào),湯底是純凈的粥水,“毋”在粵語(yǔ)中是“無(wú)”的意思。毋米粥,用香米加入上湯熬煮多個(gè)小時(shí),煮至米化為無(wú)形,這就是無(wú)米勝似有米、飽含豐富營(yíng)養(yǎng)的粥水。所以叫毋米粥!全程服務(wù)員協(xié)助下菜掌握火候時(shí)間,完全不用自己動(dòng)手的!所有東西入鍋后,再喝煮過(guò)的粥水!
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