健身吃什么蔬菜最好 9種蔬菜推薦

健身期間不易攝入高熱量食物，那健身吃什么蔬菜最好呢?下面一起來看看9種蔬菜推薦。

健身吃什么蔬菜最好

1、菠菜

菠菜富含維生素A，能夠加強人體的免疫系統(tǒng)。菠菜具有抗癌性質(zhì)的黃酮素，還是超級抗氧化食物。菠菜含有豐富的鐵元素。

不過菠菜葉酸含量較高，可以先在開水中焯燙幾分鐘，拌沙拉、榨汁、清炒都是不錯的選擇。

2、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠有效的控制血糖。做法也非常簡單，可以水煮或蒸，還可以做成西蘭花泥來代替土豆泥。

3、番茄

番茄含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，還有豐富的抗氧化元素。而且番茄水分多汁，酸甜可口，方便攜帶，還能作為低熱量水果食用。

番茄也是非常百搭的食材，怎么搭配都能夠提升菜品的色彩和口感。而且番茄生吃，拌沙拉都很不錯。

4、芹菜

芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，而且芹菜水分足，豐富的膳食纖維，飽腹感很強。

健身吃什么蔬菜最好

5、胡蘿卜

胡蘿卜是營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

6、蘑菇

每100g蘑菇，含有碳水2g。還含有豐富的鉀、磷等礦物質(zhì)?？墒褂玫木惸⒐?，有白色有褐色等，這些蘑菇除了低碳，膳食纖維也很豐富，而且口感嫩滑，味道鮮美。

制作蘑菇并不需要很多調(diào)味料，一點鹽和黑胡椒，就能品嘗蘑菇最原汁原味的鮮美，特別是出鍋后滿滿的蘑菇汁?？梢苑湃肫降族伕杉?，也可以放入烤箱烘烤。

7、生菜

生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。常吃生菜可以加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)。

8、西葫蘆

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等，還含有豐富的胡蘿卜素、鉀等營養(yǎng)元素。尤其是鈣的含量極高。能增強免疫力，促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病。

西葫蘆的美味做法也很多，口感清甜，也很百搭?？梢郧宄?，可以拌沙拉，也可以切片裹上蛋液煎成小餅。

9、黃瓜

黃瓜含水分為98%，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。而且黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量!黃瓜含有細纖維素，能夠促進腸道蠕動。

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