中醫(yī)治療氣虛證的方法。又稱益氣。屬補(bǔ)法。氣虛證常因飲食失調(diào)，年老體弱，久病所致，臨床表現(xiàn)出臟腑功能衰退的證候。那么補(bǔ)氣的中藥食療法有那些呢?

　　一、補(bǔ)氣老鴨湯

　　材料：白條母鴨1只，水發(fā)香菇350克，紅棗、黑棗各50克，枸杞子、黨參各25克，當(dāng)歸10克。

　　調(diào)料：植物油、香油、蔥段、姜塊、料酒、味精、鹽、高湯各適量。

　　做法：

　　1)鴨洗凈，切成5厘米見方的志，略焯，洗凈;香菇、枸杞子分別洗凈;紅棗，黑棗分別洗凈，去核;黨參、當(dāng)歸分別洗凈，切段。

　　2)炒鍋放植物油燒至八成熱，放入蔥段爆香后撈出，放入鴨塊略炒。

　　3)放入料酒、水、黨參段、當(dāng)歸段、紅棗、黑棗、姜塊，大火燜燒1小時，倒入沙鍋中。

　　4)沙鍋中放入香菇、高湯、枸杞子，小火煲30分鐘左右，加入味精、鹽略煲，淋上香油即可。

　　姜以老姜為佳，老姜辛辣味重，驅(qū)寒補(bǔ)氣的效果更好。

　　二、補(bǔ)氣鵝胸肉粥

　　材料

　　白粥雙人份，鵝胸肉300g，干百合20g

　　做法

　　1、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;

　　2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中，煮到滾，轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘;下入鵝肉，煮沸后，轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了;

　　3、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯，非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。

　　三、補(bǔ)氣健脾活血補(bǔ)血-糖棗荔圓

　　大棗、桂圓、荔枝各50克三七粉5克食糖過量。將大棗放砂鍋中加水過量燒開后小火煨5分鐘再加入其他各物煮沸用小火煨10分鐘加食糖調(diào)勻即可。每日1次溫?zé)徇^量食之。

　　四、補(bǔ)氣健脾益胃-參棗米飯

　　黨參10克大棗20個糯米250克白糖50克。將黨參、大棗泡發(fā)煮半小時撈出湯備用糯米蒸熟把棗擺在上面再把湯液加白糖煎熬成黏汁澆在棗飯上即可。作主食食用。

　　五、補(bǔ)氣潤腸通便-麻仁栗子糕

　　火麻仁10克芝麻5克栗子粉50克玉米面50克。將火麻仁、芝麻打碎與栗子粉、玉米面、過量紅糖拌勻以水合面蒸成糕。作點心服食。

　　六、補(bǔ)氣行氣潤腸通便-芪香蜜營膏

　　黃芪300克木香45克蜂蜜過量。將黃芪、木香加水過量煎煮。每30分鐘取煎液1次加水再煎共取2次合并煎液再以小火煎熬濃縮至較稠黏時加蜂蜜一倍至沸?；鸫溲b瓶備用。每日2次每次1湯匙沸水沖化。

　　七、補(bǔ)氣養(yǎng)血-黃芪阿膠粥

　　黃芪15克阿膠10克粳米30克。黃芪水煎取汁用藥汁煮粳米為粥烊化阿膠兌入粥中。補(bǔ)氣養(yǎng)血。每日1次溫服。

　　八、補(bǔ)氣養(yǎng)血通乳-歸芪鯉魚湯

　　鯉魚1條(約500克)當(dāng)歸15克黃芪50克。將當(dāng)歸、黃芪用紗布包后與洗凈的魚同煮。補(bǔ)氣養(yǎng)血通乳。飲湯吃肉。

　　九、補(bǔ)氣益胃-黃芪補(bǔ)胃棗

　　蜜炙黃芪60克橘皮10克黑棗1000克豬油、白糖、黃酒過量。將黑棗、黃芪、橘皮放入大瓷盆中加白糖3匙熟豬油1匙黃酒2匙拌勻。瓷盆不加蓋旺火蒸3小時離火。以后每天可在飯鍋上蒸一次直至吃完為止。每日午飯和晚飯后吃黑棗5個喝芪棗汁水半匙。3個月為1個療程。

　　十、補(bǔ)氣化濕散瘀解毒-糖醋清蒸魚

　　青魚1段(約500克)米醋50克。將魚去鱗及內(nèi)臟花切其肉肉上覆蓋姜絲置于魚盤中上籠屜蒸10~15分鐘取出用油加佐料熗鍋兌入糖醋用稀淀粉勾芡澆于魚體上即成。佐餐食用。

　　十、補(bǔ)氣活血通絡(luò)-黃芪川芎兔肉湯

　　兔肉250克黃芪60克川芎10克生姜4片。兔肉切塊去油脂用開水汆去血水然后與黃芪、川芎、生姜一齊放入鍋內(nèi)加清水過量武火煮沸后文火煮2小時調(diào)味即成。每日或2日1劑隨量飲湯食肉。

　　十一、補(bǔ)氣健脾利水消腫-加味黃芪粥

　　生黃芪、薏米各30克赤小豆15克雞內(nèi)金末9克金橘餅2個糯米30克。黃芪加水過量煮20分鐘去渣再加入薏米、赤小豆煮30分鐘最后加入雞內(nèi)金末和糯米煮粥。每日1劑分2次服食每次服后食金橘餅1個。連服2-3個月。