無煙鍋的選購技巧 什么無煙鍋好

　　無煙鍋可以減少煮婦們的煩惱，選擇一款好的無煙鍋?zhàn)屇銗凵献鲲埮?。那么什么無煙鍋好呢?下面就來介紹下它的選購技巧吧。

　　無煙鍋的選購技巧

　　選擇合適的品牌：

　　無煙鍋市場(chǎng)魚龍混雜，有很多是小廠家生產(chǎn)，質(zhì)量技術(shù)不過關(guān)，售后服務(wù)無法保障，最好挑選專業(yè)廠家制造，并得到廣大消費(fèi)者認(rèn)可的產(chǎn)品，同時(shí)要在正規(guī)商場(chǎng)購買有保用期的產(chǎn)品。其中較好的品牌有：蘇泊爾SUPOR、愛仕達(dá)ASD、康帥KOSY、雙立人Zwilling、樂無煙等。

　　選擇適當(dāng)?shù)囊?guī)格：

　　目前，市面上的無煙鍋一般分為：30cm、32cm、34cm、36cm、38cm五種規(guī)格。一般來說，四人或以下家庭選購32cm、34cm的就已足夠，五人或以上家庭建議選購36cm或38cm，因?yàn)殄伌笠稽c(diǎn)總比小一點(diǎn)好，畢竟相差一檔大小，價(jià)格也差不多，有個(gè)大一點(diǎn)的鍋，也是有備無患。

　　選擇所用的材料：

　　就是要看鍋是用什么材料做出來的，并要充分了解其材料的功能。現(xiàn)在市場(chǎng)上的無油鍋產(chǎn)品所采用的基本上都是紫砂、瓷釉、錳、鈦、硅這些材料。使用這些材料，可以保證鍋體受熱均勻，實(shí)現(xiàn)不粘鍋、無油煙的效果。紫砂、瓷釉等合金無煙鍋的不粘性要更加好一點(diǎn)，但容易劃傷內(nèi)鍋表面，影響使用效果。錳、鈦、硅等合金無煙鍋的內(nèi)鍋是螺紋設(shè)計(jì)，材料的硬度大，內(nèi)鍋不怕劃傷，適用任何鍋鏟，使用壽命要長一些，但不粘性能要在使用過一段時(shí)間后才能充分顯示。對(duì)于同一品牌的無油煙鍋來說，使用瓷釉合金材料一次鑄造成型的無煙鍋明顯要貴一些，建議大家在選購時(shí)根據(jù)自身實(shí)際所需購買，不要一味追求不粘性能。

　　選擇無涂層鍋：

　　健康的無煙鍋首選無涂層無油煙鍋，大多品牌無煙鍋能夠?qū)崿F(xiàn)無油煙和不破壞食物營養(yǎng)，但無涂層這一含意卻在瞞天過海，把有涂層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法，所以選購健康無煙鍋關(guān)鍵是無涂層。辨別方法很簡單，無涂層鍋不是利用化學(xué)涂層達(dá)到不粘效果，必須是依靠過體內(nèi)表面的精雕微螺紋實(shí)現(xiàn)物理不粘。因此市場(chǎng)上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會(huì)粘鍋，要么必然是化學(xué)涂層。

　　選擇微螺紋：

　　決定鍋品質(zhì)高質(zhì)量的無煙鍋內(nèi)外螺紋的工藝非常講究，螺紋分三種：鍋內(nèi)一般為微螺紋和細(xì)螺紋，鍋外為粗螺紋和細(xì)螺紋過渡。其中：陶瓷微螺紋品質(zhì)最高，微螺紋比細(xì)螺紋更為細(xì)膩，物理不粘效果極優(yōu)，其特點(diǎn)是：視覺螺紋不明顯，手觸能感知到螺紋的存在，這種鍋是目前市場(chǎng)上最受消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。

　　選擇舒適的手柄：

　　由于無油煙鍋通常都使用特殊的金屬材料制成，所以比普通鍋要重得多，在購買時(shí)，就要特別注意一些設(shè)計(jì)是否科學(xué)，是不是很人性化，是不是適合自己的煮食習(xí)慣?，F(xiàn)在的無煙鍋一般都設(shè)計(jì)成單手柄加一只鍋耳，這樣可以拿著手柄翻炒，也可以同時(shí)拿著手柄和鍋耳把鍋端起;大一點(diǎn)規(guī)格的無煙鍋一般都采用沒有手柄、只有兩只鍋耳的設(shè)計(jì)，因?yàn)榇笠?guī)格的鍋比較重，一般人很難拿著手柄提鍋翻炒，兩只鍋耳更容易把鍋端起。選購時(shí)還要看手柄是否用不銹鋼硅膠材料制成，因?yàn)檫@種材料不僅導(dǎo)熱慢，手柄不會(huì)發(fā)燙，還能加大摩擦力，握起來更舒服。

　　選擇合適的鍋蓋：

　　無煙鍋的鍋蓋一般分為兩種，一種是鋼化玻璃蓋，一種是不銹鋼鋁合金蓋，兩者都各有優(yōu)缺點(diǎn)。鋼化玻璃蓋可以透視到鍋內(nèi)，方便煮食，但比較重，且容易打破，再要購買相同大小的蓋子時(shí)會(huì)比較麻煩，因?yàn)闊o煙鍋的蓋子都是專門生產(chǎn)的，還需到銷售商處購買。不銹鋼鋁合金蓋則不可以看見鍋內(nèi)，對(duì)食物是否煮熟需靠經(jīng)驗(yàn)，否則就要經(jīng)常打開蓋子看一下，但這種蓋子不會(huì)生銹，不怕打破，而且蓋子的高度要比鋼化玻璃蓋高一些，鍋內(nèi)所裝食物明顯要多一點(diǎn)。最后隨便提示一下：鋼化玻璃蓋在煮食時(shí)，由于水蒸氣上升，水氣附在玻璃蓋上，同樣也是很難看清楚鍋內(nèi)。

　　選擇有售后服務(wù)的購買：

　　很多人對(duì)于鍋具的售后服務(wù)都不怎么關(guān)注，但大家要知道沒有良好的售后服務(wù)的產(chǎn)品是不合格的產(chǎn)品，買無煙鍋還要看它是否有一套完整的售后服務(wù)體系，這樣才能確保消費(fèi)者買得放心，用得也放心。而且像手柄、鍋蓋等配件出了問題，如果有售后服務(wù)的話，那要省事不少。