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兒童晚餐食譜大全及做法 花樣百變不重復(fù)(3)

  三、日式豆腐

  原料:日式豆腐、豬絞肉、蔥。

  制作方法:

  1、將豆腐去包裝,切成0.5cm厚的薄片備用;

  2、炒鍋內(nèi)放適量油,下豬絞肉翻炒至無(wú)水分,加適量鹽、醬油、雞精后起鍋備用;

  3、將切好的豆腐按一層豆腐一層肉紹的順序碼放在盤(pán)內(nèi),文火蒸15分鐘,出鍋后撒上蔥花即成。

兒童晚餐食譜大全及做法 花樣百變不重復(fù)

  特點(diǎn):

  紅、白、綠相間,色澤清新淡雅,層次感強(qiáng),鮮嫩可口,最適合幼兒食用。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

  豆腐中富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,大豆卵磷脂可以促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)含量也很高;豬肉為常見(jiàn)動(dòng)物蛋白質(zhì)供給源之一。動(dòng)植物蛋白互補(bǔ),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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