老年人飲食注意事項 老年人秋季飲食注意事項

老年人飲食注意事項
    一、老年人飲食注意事項——減少卡路里(熱量)攝入

　　隨著年紀變大，身體內(nèi)肌肉也漸漸變少，新陳代謝也會放慢。因此，老年人需要逐漸減少卡路里的攝入量，以便維持正常的體重。
 
建議老人每天攝入熱量不應(yīng)超過2000卡。

　　二、老年人飲食注意事項——補充鈣(鈣食品)元素

　　上了年紀的女性，更需要增加鈣元素的攝入量，因為女性(女性食品)在更年期(更年期食品)之后，荷爾蒙激素分泌減少，骨密度降低，更容易患上骨質(zhì)疏松癥。老人們可以多進食一些低脂或無脂的奶制品，比如牛奶和奶酪等，也可以多吃點花椰菜或杏仁。推薦每天攝入量為800毫克。

　　三、老年人飲食注意事項——補充維生素(維生素食品)D

　　維生素D能幫助鈣的吸收，雖然平常曬太陽可以起到補充維生素D的作用，但隨著年紀增長，人體對維生素D的吸收會變難。因此，老人要多喝些強化牛奶或麥片，多吃點蛋黃。以每日400國際單位的攝入量為宜。

　　五、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)不可缺

　　蛋白質(zhì)能為身體提供鍛煉所必需的能量(能量食品)，火雞肉、雞胸、魚、豆類都是比較好的蛋白質(zhì)來源?？筛鶕?jù)體重按1000∶1攝入，如體重為50公斤的老人每日攝入量約為50克。

　　六、少吃脂肪

　　研究表明，控制脂肪攝取量能夠有效減少老年人患2型糖尿病(糖尿病食品)和心血管病的風險。老年人應(yīng)盡量少吃肥肉和一些高脂點心。

　　七、多補水分

　　老年人即便不渴，也應(yīng)該適時多進食一些富含水分的食物，尤其在酷熱的夏天更應(yīng)如此。萵苣、蔬菜(蔬菜食品)汁和羹湯等都是不錯的選擇。

　　八、多吃果蔬

　　老人應(yīng)該盡可能多地吃些水果和蔬菜，而不用太計較水果(水果食品)的包裝形式。冷凍蔬菜和削皮的胡蘿卜對于那些患有關(guān)節(jié)炎的老人來說，都是不錯的選擇。

　　九、補些維生素B12

　　人老了對維生素B12的吸收力也會降低。缺乏維生素B12可能導致貧血，讓人覺得乏力、疲憊。建議老人吃些牛奶、肉類、雞蛋。180克軟干奶酪或0.5升牛奶中所含的維生素B12，可以滿足人體每日所需(0.005毫克)。

老年人飲食注意事項
第一，攝取適當?shù)臒崮埽S持理想體重。

老年人熱能攝入過多，很易發(fā)胖，肥胖不僅是成年人高血壓、心血管疾病和糖尿病的誘因，而且病死率也高。因此，適當限制熱能的攝入，可以延長壽命，而能量是否充足，衡量的指標是體重，維持體重在標準體重上下10％較為合適。

第二，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，常吃蛋、奶、豆制品。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要包括動物性食品和豆制品。動物性食品應(yīng)增加魚類的攝入量，雞蛋是最理想的蛋白質(zhì)來源，應(yīng)每日一個，牛奶中蛋白質(zhì)的利用率高，每日飲用250毫升，高膽固醇患者可用脫脂牛奶或奶粉，多選用大豆制品如豆腐、豆腐干和素雞等，既補充了優(yōu)質(zhì)蛋白，同時又不增加血脂。

第三，控制動物性脂肪的攝入量，飲食宜清淡。

富含飽和脂肪酸的動物性脂肪，會誘發(fā)動脈粥樣硬化，從而發(fā)生心血管和腦血管疾病，包括心臟病和中風。攝入高脂會使患結(jié)腸癌、乳腺癌和宮頸癌的危險性增加。因此，老年人飲食宜清淡少油膩，油脂應(yīng)以植物油為主。