許多人喜歡自己蒸包子，吃起來很安全。但是大多數(shù)人都不知道包子要蒸多久，大都是隨意自定時間蒸包子，但是包子的味道往往不是很好。那么蒸包子要多長時間最好?包子蒸多久才熟多久開蓋?下面一起來了解下吧!

　　蒸包子要多長時間最好

　　蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在著差異，包子的大小和個數(shù)也不同，導致包子所占的空間有所不同。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子，所花的時間要比普通包子所花時間長一點，需要20分鐘左右。

蒸包子要多長時間最好 包子蒸多久才熟多久開蓋（圖源：攝圖網(wǎng)）

　　蒸包子的方法是什么

　　第一，首先要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸。這里要說明的是，如果是燃氣類的，也是一樣。

　　第二，準備好蒸籠和蒸籠布，這邊小編要說的是，蒸籠布要選擇市面上白色的比較好，雖然用過幾次后悔變黃，但是這種比較不吸水不染色。記得，一定都要用冷水過一遍。

　　第三，將包子放在準備好的蒸籠布上，一般來說，間隔的距離根據(jù)你的發(fā)面程度來選擇，如果發(fā)的面比較好，就要離的稍微遠一點。等鍋里的水煮沸，將蒸籠放上去，一般蒸籠和鍋之間用棉布塞好，用燃氣的就不用了。然后放上去之后，少量撒冷水。

　　第四，感覺上方有熱氣的時候，繼續(xù)撒冷水，這邊要注意的是冷水要灑遍，特別是包子上，要撒完全。蒸籠布也要保證是潮濕的。

　　第五，然后就可以蓋好蒸包子了。一般蒸包子的第一鍋時間把握在20分鐘左右，之后的都可以是15分鐘。掀開蒸籠蓋，用筷子按壓，能彈出，飽滿的就是可以的了，然后出籠點紅就好啦。

蒸包子要多長時間最好 包子蒸多久才熟多久開蓋（圖源：攝圖網(wǎng)）

　　包子蒸多久才熟多久開蓋

　　如果蒸的是現(xiàn)做的包子，一般需要水開后上鍋蒸20分鐘才能熟，包子蒸熟后還需關(guān)火燜3-5分鐘才能開鍋蓋。如果蒸的是速凍包子，一般蒸15分鐘就可以立刻開蓋，因為速凍包子都是用熟制包子進行快速冷凍保存的，時間長了水蒸氣凝結(jié)在鍋蓋上面，容易落在包子表皮上，導致包子濕黏，不蓬松。

　　包子是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。

　　相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時，軍隊無法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡。這種祭品被稱作“蠻首”也叫做蠻頭，后來稱為“饅頭”。

　　到了清代，饅頭和包子終于有了明確的區(qū)分。《清稗類鈔》中記載：饅頭，一曰饅首，屑面發(fā)酵，蒸熟隆起成圓形者，無餡，食時必以肴佐之，南方之所謂饅頭者，亦屑面發(fā)酵蒸熟，隆起成圓形，然實為包子，包子者，宋已有之。

蒸包子要多長時間最好 包子蒸多久才熟多久開蓋（圖源：攝圖網(wǎng)）

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