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菇香燉魚的做法 怎么做菇香燉魚

  菇香燉魚怎么做好吃,如何做菇香燉魚,現(xiàn)在就來介紹下它的做法,一起學(xué)下看是怎么做吧。

  菇香燉魚

  主料:新鮮活魚1條,香菇適量,火腿適量

  配料:香蔥、大蒜、姜、料酒、郫縣豆瓣、醬油、花生油各適量

  做法

菇香燉魚

  1.將宰殺好的魚洗凈肚子里的黑膜及異物,在魚身上抹上生粉,加入姜,適量鹽腌制十分鐘。

  2.把香蔥切成蔥花,紅油豆瓣剁細,生姜和大蒜切成沫。

  3.火腿和香菇切成小丁。

  4.平底鍋內(nèi)放少許花生油,把魚放入煎至兩面金黃后取出。

  5.炒鍋內(nèi)放油,油燒熟后,入生姜大蒜沫炒香。

  6. 把火腿香菇丁倒入,加入紅油豆瓣炒出紅油,烹入1茶匙料酒。

  7.倒點清水煮開,再把魚放進炒鍋里燒一會。

  8.裝盤,撒上蔥花即可。

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