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田雞怎么做好吃 田雞的家常做法大全

  田雞怎么做好吃?田雞因其風(fēng)味獨(dú)特、味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高,而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。下面,我們就來看看田雞的家常做法大全。

  一、田雞的家常做法大全之泡椒田雞的做法

  材料:田雞、食鹽、蔥、蒜、花椒、料酒、泡紅椒、泡姜、黃豆粉

  做法:

  1、田雞洗干凈切塊,用鹽,料酒黃豆粉拌均腌20分鐘;

  2、大蒜切片,泡椒泡姜切片,蔥切片;

  3、鍋內(nèi)放油燒熱后,放入田雞稍微炸一下,斷生后盛出來;

  4、鍋內(nèi)留底油,放入大蒜泡椒和泡姜和花椒炒出香味;

田雞的家常做法大全之泡椒田雞的做法

田雞的家常做法大全之泡椒田雞的做法

  5、放入田雞翻炒,加入蔥,加入少許鹽,味精即可。

  二、田雞的家常做法大全之麻辣田雞的做法

  材料:田雞、雞蛋清、柿子椒、紅尖椒、醬油、醋、蒜、料酒、香油、淀粉、白糖

  做法:

  1、將田雞腿每只先斬除腳尖再直切為二,全部放在大碗內(nèi)用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右;

  2、青紅辣椒分別除籽后切成小方塊(或菱角塊);

田雞的家常做法大全之麻辣田雞的做法

田雞的家常做法大全之麻辣田雞的做法

  3、燒熱炸油,將田雞炸熟(約10秒鐘),撈出后將油倒出,僅留下3湯匙,用來炒香大蒜片;

  4、隨后放青紅辣椒,續(xù)炒數(shù)下,便將田雞與調(diào)味料下鍋,大火拌炒均勻即好,熄火前淋下熱油1湯匙即可。

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