談到青椒很多人都愛吃，味道鮮美，可以搭配各種各樣的菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋青椒的做法 很下飯的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋青椒的做法：

　　材料：

　　青椒，蔥，姜，蒜，糖，香醋，生抽，鹽，水淀粉，香油等

　　步驟：

　　1青椒去籽洗凈。

　　2炒鍋倒油燒熱倒入青椒翻炒。

　　3把青椒翻炒片刻至表皮發(fā)白起皺，再放入蔥姜蒜爆香。

　　4倒入醋翻炒出香味。

　　5再加入白糖。

　　6加入生抽和鹽。

　　7在加入適量的清水燒至青椒入味。

　　8湯汁快干勾入適量的水淀粉。

　　9最后加入少許雞精，香油翻炒均勻關(guān)火。

　　小技巧

　　1、青椒炒至表皮起皺發(fā)白，再加入調(diào)味料燒至入味。

　　2、最后淋入水淀粉不用太多，少許即好。

　　以上主要介紹了糖醋青椒的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的小知識。

　　青椒的功效

　　1、解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2、預(yù)防癌癥

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

　　3、幫助消化

　　辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。

　　4、降脂減肥

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　5、防治壞血病

　　它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　6、散寒祛濕

　　一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　青椒的最佳搭配

　　1、土豆：土豆有健脾補(bǔ)氣、鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效，青椒富含多種維生素。

　　2、綠豆芽：含維生素C和胡蘿卜素。此菜是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐。

　　3、豬肉：豐富的蛋白質(zhì)和適度的熱量，能保護(hù)并強(qiáng)化肝臟功能。

　　4、枸杞子嫩葉：有養(yǎng)陰清熱的功效。

　　5、米酒+蛋黃：溫補(bǔ)脾腎、益智納氣，適合小孩夜尿、小便頻數(shù)者食用。

　　6、紫甘藍(lán)：能促進(jìn)腸胃蠕動。

　　7、豆腐干：理想的益智美容健腦

　　以上就是關(guān)于：“糖醋青椒的做法 很下飯的家常菜”的分享，希望對你有幫助。

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