雞腿肉質(zhì)鮮嫩,做法也是超級(jí)多,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“彩椒炒雞腿肉的做法 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下彩椒炒雞腿肉的做法:
材料:雞腿,紅甜椒,黃甜椒,綠甜椒,姜,蒜,醬油,鹽,料酒,胡椒粉等
步驟:
1.材料準(zhǔn)備好
2.姜切絲,蒜切片
3.雞腿去骨
4.切成小條
5.將雞腿肉放入碗中,倒入料酒和胡椒粉
6.再加入姜絲腌制一會(huì)
7.青、紅、黃彩椒切絲
8.鍋里倒入少許油,放入雞腿肉
9.翻炒至雞腿肉變色
10.調(diào)入醬油,翻炒均勻
11.再放入紅、黃、綠甜椒拌炒
12.翻炒至紅、黃、綠甜椒斷生后加入蒜片,翻炒均勻
13.最后調(diào)入少許鹽
14.翻炒均勻即可出鍋
以上主要介紹了彩椒炒雞腿肉的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于雞腿的相關(guān)知識(shí)。
雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
雞肉的家常做法
小雞燉蘑菇
這道菜是東北的名菜。小雞燉蘑菇要準(zhǔn)備小雞、蘑菇、姜蔥、辣椒、大料、料酒、雞精、鹽、白糖、生抽等。第一步,清洗小雞和蘑菇。蘑菇泡開(kāi)、清洗干凈,小雞洗干凈切成小塊。第二步,炒鍋中放入油,炒干雞塊,再放蔥姜、大料、辣椒、醬油料酒等,放雞塊的顏色變得好看,再加入蘑菇燉10分鐘,放入白糖、鹽、雞精炒均勻。
白切雞
白切雞是粵菜中常見(jiàn)的雞肉做法,白切雞也叫做清平雞。白切雞的做法很簡(jiǎn)單。雞肉清洗干凈整只處理,鍋里放入冷水,水要淹沒(méi)雞,放入料酒、生姜、蔥等。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)成小火慢慢煮2分鐘,關(guān)火。讓雞在水里浸泡半個(gè)小時(shí),讓余溫把雞肉泡熟。雞肉冷之后拿出來(lái),雞皮上涂抹麻油,切塊放盤子里。最后做調(diào)料,調(diào)料由生抽、白糖、香油、鹽、雞精等均勻攪拌成。
當(dāng)歸烏雞湯
當(dāng)歸烏雞湯不僅能夠美容,還能夠滋補(bǔ),做法簡(jiǎn)單,輕松可學(xué)。第一步,清洗當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黨參等食材和烏雞,烏雞洗干凈之后切成大塊。第二步,把洗好的東西除了枸杞之外全部放到高壓鍋中,煮35分鐘之后再放入枸杞,再燜5分鐘即可,起鍋前加入鹽調(diào)味。
以上就是關(guān)于:“彩椒炒雞腿肉的做法 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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