雞胸肉非常鮮美，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“姜絲雞胸肉的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下姜絲雞胸肉的做法：

　　材料：雞胸肉，嫩姜，油，鹽，蔥花，醬油，雞蛋，淀粉等

　　步驟：

　　1食材準(zhǔn)備好

　　2.將雞胸肉切成3-5毫米粗細(xì)的絲，加入少許鹽，抓揉

　　3.將雞蛋磕開，取蛋清倒入肉絲中，抓勻，讓肉更嫩滑

　　4.然后撒入適量淀粉，抓拌均勻，靜置上漿

　　5.姜去皮后切成細(xì)絲備用

　　6.鍋中先放入3勺，燒至五成熱，將肉絲放入煸炒至變色后盛出，此時(shí)肉絲基本在七八成熟

　　7.鍋中重新放入少許油后，將姜絲、蔥花放入煸香

姜絲雞胸肉的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.然后放入肉絲炒至肉絲熟透，姜絲變軟

　　9.最后放入醬油

　　10.翻炒至上色均勻

　　11.根據(jù)自己口味加入少許鹽

　　12.撒入蔥花，翻拌均勻即可，趁熱吃哦，太香啦。

　　以上主要介紹了姜絲雞胸肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞胸肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞胸肉的其它美味吃法推薦

　　麻辣雞絲

　　雞胸肉，香蔥，姜片，料酒，味極鮮，香油，花椒油，辣椒油，醋，糖，熟白芝麻，鹽等

　　步驟：

　　1雞胸肉洗凈備用

　　2佛水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和姜片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘

　　3煮好后撈出放涼

　　4用手撕成小細(xì)條

　　5調(diào)料汁：小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油

　　涼拌雞絲面

　　材料：雞胸肉，雞蛋掛面，生抽，麻油，紅辣椒，鹽，八角，陳皮，白酒，胡椒，香蔥，白芝麻，生姜等

　　步驟：

　　1雞胸肉洗凈，放入鍋中，倒入適量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陳皮、鹽等，把雞胸肉煮熟，撈出瀝干水;順著條紋撕成條狀，細(xì)絲;

　　2撕好的雞胸肉絲放入炒好的白芝麻、生抽、香蔥、辣椒拌均;準(zhǔn)備面條等食材;

　　3清水煮沸，放入面條煮熟;

　　4撈出面條，過冷水;

　　5面條瀝干水，裝入大湯碗中;

　　6把手撕好的雞絲、香蔥、麻油、生抽、鹽一起拌均即可;

　　炸雞柳

　　材料：雞胸肉，面包糖，雞蛋，鹽，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，淀粉，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1雞胸肉一塊清洗干凈，用廚房紙巾擦干水分。

　　2順著紋路切合適的長(zhǎng)條狀。

　　3切好的雞胸肉加入1小勺鹽、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒，1大勺植物油，用手抓勻腌制半小時(shí)。

　　4準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋打散備用，準(zhǔn)備面包糠、淀粉備用。

　　5將一部分腌制好的雞胸肉放在淀粉中裹上淀粉。

　　6再將裹了淀粉的雞胸肉在雞蛋里面滾一下。

　　7最后再面包糠中滾一下，沾滿面包糠。

　　8將植物油燒熱至7成熱，下入雞柳炸制金黃色即可。

　　小貼士

　　1、一般雞胸肉是比較好的減肥部位。它的脂肪熱量和卡路里都很低，甚至比雞腿肉都低。減肥期間，可以多吃雞胸肉。

　　2、一般去掉雞皮的雞肉，脂肪量都很低，因?yàn)橹径技性陔u皮中，如果想減肥，吃雞肉時(shí)，可以去掉雞皮再吃。

　　以上就是關(guān)于：“姜絲雞胸肉的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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