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桔子蛋糕卷的做法 這款甜點(diǎn)美味又營養(yǎng)

  桔子味道香甜,種類多,吃法也有很多,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“桔子蛋糕卷的做法 這款甜點(diǎn)美味又營養(yǎng)”,一起來看下吧!

  首先來看下桔子蛋糕卷的做法:

  材料:蛋黃,蜂蜜,玉米油,桔子汁,低筋面粉,細(xì)砂糖,淡奶油,桔子等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好材料。

  2.玉米油、橘子汁和蜂蜜加入打蛋盆攪拌均勻。

  3.篩入低粉與玉米淀粉。

  4.攪拌無干粉,加入蛋黃。

  5.攪拌順滑,放一旁備用。

  6.蛋清分三次加糖打到提起打蛋頭成大彎勾狀態(tài),再用打蛋頭轉(zhuǎn)幾圈整理氣泡。

桔子蛋糕卷的做法 這款甜點(diǎn)美味又營養(yǎng)
桔子蛋糕卷的做法 這款甜點(diǎn)美味又營養(yǎng)(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  7.取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊,用手動(dòng)打蛋期撈底翻起,一邊轉(zhuǎn)動(dòng)打蛋盆,重復(fù)動(dòng)作。

  8.把蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜里,翻拌均勻。

  9.倒入鋪好硅膠墊的烤盤里,用刮板刮平表面,并輕震烤盤震出大氣泡。

  10.放入預(yù)熱好的烤箱,上下150度中層,25分鐘左右,表面上色輕按有回彈即可。

  11.取出烤盤輕震一次,用脫模刀貼模具四周劃一圈,使蛋糕四周脫離烤盤,烤盤上覆蓋一層油紙,倒扣在網(wǎng)架上,撕掉硅膠墊,蛋糕表面再蓋一張油紙防止水分流失。

  12.淡奶油加糖打發(fā)。

  13.蛋糕兩端各斜切一刀,在蛋糕抹上一層奶油,擺入去皮的桔子。

  14.把剩下的奶油涂滿橘子的縫隙,提起兩端油紙向中間卷,卷成O形,包上油紙接口朝下,放冰箱冷藏一小時(shí)定型。

  15.用一張卡紙剪出自己喜歡的圖案。

  16.篩入糖粉即可,不喜歡撒糖粉可以忽略這一步。

  17.切面

  以上主要介紹了桔子蛋糕卷的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于桔子的相關(guān)知識。

  好吃的桔子品種

  馬水桔

  產(chǎn)于廣東陽春市馬水鎮(zhèn),是廣東陽春市傳統(tǒng)名產(chǎn)水果,以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香, 清熱潤肺,利水去濕,深受國內(nèi)外人士的喜愛,被稱為廣東四大名桔之一,名揚(yáng)港澳市場。屬高糖低酸小型蜜桔水果,它粗生易管,早結(jié)豐產(chǎn),果實(shí)扁圓形,大小適中,平均單果重40―60克。果皮橙黃色,果肉橙黃色,肉質(zhì)細(xì)嫩化渣。

  蜜桔

  南豐蜜桔為我國古老柑桔的優(yōu)良品種之一,是江西省的名貴特產(chǎn)。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。南豐蜜桔有“貢桔”的美譽(yù),曾被斯大林譽(yù)為“桔中之王”。通過時(shí)代不斷變化,現(xiàn)南豐琴城鎮(zhèn)市山包坊所產(chǎn)琴城蜜桔,被列為貢品蜜桔唯一原產(chǎn)地。

  金橘

  金橘又稱金棗、金柑、小橘子,是可以連皮一起吃的脆皮桔。金橘通常采用嫁接繁殖,用其他柑橘類植物的實(shí)生苗作砧木。

  紅美人

  紅美人,是柑桔一個(gè)品種,是日本人用南香與天草雜交得到的品種,為橘橙類雜交品種。果面濃橙色,果肉極化渣,高糖優(yōu)質(zhì),有甜橙般香氣。成熟期在l1月下旬,12月上旬完熟。

  椪柑

  別稱蘆柑、白桔、梅柑。皮薄易剝,色澤鮮美,果肉橙紅色,汁多、組織緊密、濃甜脆嫩,化渣爽口、籽少,且有很高的藥用功效。適合南方各省生長。

  丑柑

  學(xué)名:“不知火”,又稱“凸頂柑”、“丑桔”、“丑八怪”、“丑橙”,一個(gè)字:丑。是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。最早于2000年引入四川種植。果皮黃橙色,10月上旬開始著色,12月上旬完全著色;果皮黃橙色,果面稍粗,易剝皮,果汁糖度在13%以上,最高達(dá) 17%,味極甜;次年2~3月成熟,風(fēng)味極好。由于風(fēng)味極好,品質(zhì)特優(yōu),是日本近年銷售價(jià)格最高的柑桔品種。

  吃桔子的注意事項(xiàng)

  不能用新鮮橘子皮泡茶喝

  有些人知道橘子皮也有一定的功效,就拿新鮮的橘子皮來泡茶喝,但實(shí)際上這樣做法的是不好的。因?yàn)樾迈r橘子皮上可能有一定的殘留農(nóng)藥、保鮮劑等,這些都不是說用水沖洗就能沖洗干凈的。若用這樣的橘子皮泡水當(dāng)茶飲,會(huì)有損健康。

  空腹的時(shí)候不適宜吃橘子

  有很多水果都是不適宜空腹食用的,橘子也是其中之一,因?yàn)殚僮雍幸欢ǖ挠袡C(jī)酸,空腹食用橘子時(shí),會(huì)容易對胃粘膜產(chǎn)生刺激,導(dǎo)致胃部不適。另外,飯前吃橘子也是不適宜的。

  吃藥的時(shí)候不能吃橘子

  一般來說,吃藥的時(shí)候都不要吃水果,其中橘子是更不能吃,尤其是吃維生素K、補(bǔ)鉀等藥物時(shí),更是不能吃橘子,因?yàn)殚僮雍胸S富的果酸和維生素C,與這些藥物同服,會(huì)有不良影響。

  以上就是關(guān)于:“桔子蛋糕卷的做法 這款甜點(diǎn)美味又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。

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