菠菜味道鮮美，吃法也極多，一直都超受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜蝦皮拌粉絲的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下菠菜蝦皮拌粉絲的做法：

　　材料：菠菜，粉絲，蝦皮，大蒜，香蔥，辣椒粉，海鮮醬油，糖，陳醋，蠔油，鹽，玉米油等

　　步驟：

　　1粉絲一捆，加水泡軟

　　2菠菜洗凈，入開(kāi)水中焯一下

　　3焯水時(shí)間不要太長(zhǎng)，菠菜在沸水中滾一個(gè)開(kāi)即可

　　4焯好的菠菜過(guò)涼水

　　5把泡軟的粉絲入沸水鍋里煮熟

　　6撈出粉絲過(guò)涼水

　　7鍋里放少許油，放入蝦皮

　　8煸炒至蝦皮酥香

菠菜蝦皮拌粉絲的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　9把菠菜、粉絲、蝦皮放到一起

　　10準(zhǔn)備調(diào)味汁:小碗里加蔥末、蒜末、辣椒粉

　　11鍋里注油，燒至冒青煙

　　12把熱油澆在小碗里

　　13再加入生抽、蠔油、糖、鹽、陳醋

　　14攪拌均勻

　　15把調(diào)味汁倒在食材上

　　16拌勻即可

　　以上主要介紹了菠菜蝦皮拌粉絲的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于菠菜的相關(guān)知識(shí)。

　　菠菜的其它美味吃法推薦

　　木耳拌菠菜

　　材料：木耳，菠菜，香醋，鮮味醬油，鹽，大蒜，剁椒，熟芝麻，白糖等

　　步驟：

　　1食材：木耳提前泡發(fā)、菠菜、大蒜、剁椒

　　2大蒜撥皮搗成蒜泥，菠菜洗凈切大段。

　　3煮鍋燒水，水開(kāi)后，放木耳煮2分鐘后，撈出放涼(夏天過(guò)涼開(kāi)水)。

　　4菠菜焯水

　　5焯過(guò)水的菠菜擠凈水分和木耳一起放入碗中

　　6加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鮮味醬油和適量鹽

　　7加入些熟芝麻

　　8充分拌勻，即可

　　菠菜炒蝦仁

　　材料：鮮蝦，菠菜，淀粉，料酒，油，鹽等

　　步驟：

　　1鮮蝦去殼后挑出蝦線(xiàn)， 加入鹽、料酒和淀粉等調(diào)味料腌制一下;

　　2燒鍋水，加入點(diǎn)鹽和油;

　　3將菠菜放入鍋中焯燙變色后撈出;

　　4熱鍋涼油，放入腌制好的蝦仁進(jìn)去翻炒;

　　5翻炒至蝦仁變色后加入焯好的菠菜進(jìn)去翻炒;

　　6翻炒兩下后加鹽調(diào)味即可;

　　菠菜凍豆腐湯

　　材料：菠菜，凍豆腐，蔥，鹽，胡椒粉，姜等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2入沸水中汆燙。

　　3撈出過(guò)涼水。

　　4切段備用。

　　5凍豆腐適量。

　　6鍋里加少許油，爆香蔥姜。

　　7加一大碗水。

　　8燒開(kāi)后下凍豆腐。

　　9中小火煮至凍豆腐化透。

　　10下菠菜。

　　11加鹽調(diào)味，拌勻，再次燒開(kāi)。

　　12出鍋前加點(diǎn)胡椒粉，加不加隨意。

　　13清淡好喝的菠菜凍豆腐湯就做好了。

　　溫馨小提示

　　煮過(guò)的菠菜過(guò)夜后不適合吃用，因菠菜里的硝酸鹽在還原酶的功效下會(huì)還原成亞硝酸鹽，食后會(huì)引起中毒。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜蝦皮拌粉絲的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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