粉條吃法多樣,味道超贊,人見人愛。下面要給大家分享的內容是:“肉末豆豉燉粉條的做法 顏值高味道贊”,一起來看下吧!
首先來看下肉末豆豉燉粉條的做法:
材料:干粉條,肉末,豆豉,蔥花,蒜,干辣椒,醋,醬油,鹽,胡椒粉,雞精等
步驟:
1粉條先泡發(fā)好。
2肉末、蒜、辣椒、蔥、豆豉。
3將肉末煸出油。
4再放入蒜末和豆豉爆香。
5放入干辣椒微炒,倒入適量清水。
6放入粉條加少許鹽,上蓋燜2分鐘。
7時間到粉條已脹起。
8將粉條夾入盆中。
9在鍋中剩下的湯汁里加入調料,醬油、醋、胡椒粉、雞精和蔥花,煮開后關火,將湯汁澆入粉條內。
10成品,帶著微微的酸辣和豉香味,非常開胃好吃。
以上主要介紹了肉末豆豉燉粉條的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于粉條的相關知識。
粉條熱量
粉條在我國各地均有生產,呈灰白色,黃色或黃褐色,按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑有韌性。粉條的熱量是337大卡(100克)。淀粉制品,熱量很高,碳水化合物含量很高,煮熟后熱量會下降,但其他營養(yǎng)與谷物相去甚遠,不可完全替代主食。
粉條的其它美味吃法推薦
酸辣肥腸粉
材料:豬肥腸,粉條,油,鹽,豆瓣醬,番茄醬,白醋,青菜等
步驟:
1.粉條用清水泡軟。
2.泡好的粉條入開水鍋煮熟撈出。
3.鍋里倒入清水,水熱后放入切好的肥腸焯水去臟污。
4.起油鍋,挖入一湯匙紅油豆瓣醬小火炒出紅油。
5.倒入適量的番茄醬,小火炒勻。6.倒入焯過水的肥腸,翻炒。7.倒入清水,小火煮開。
8.調入精鹽(紅油豆瓣醬有鹽度,精鹽放入要適量)。
9.倒入一湯匙白醋。
10.撈入煮好的粉條,大火煮開。
11.放入青菜葉,翻炒均勻即可。
酸辣粉條
材料:粉條,酸菜,油,鹽,紅尖椒,生姜,醬油等
步驟:
1.粉條用溫水浸泡至膨脹柔軟,用清水沖泡后備用。
2.酸菜用清水沖泡后切碎。
3.紅尖椒洗凈切小段,生姜切絲。
4.鍋里倒入油,油熱后放入姜絲紅椒段炒香。5.倒入酸菜,大火翻炒。
6.倒入泡好的粉條,少許清水翻炒。
7.調入一湯匙醬油,翻炒至粉條油亮透明。
8.最后調入精鹽,翻炒均勻后即可出鍋。
肉末酸豆角粉條
材料:肉末,酸豆角,粉條,青辣椒,蔥,食用油,味極鮮醬油,白砂糖,姜,蒜,紅辣椒等
步驟:
1.食材切末粉條泡發(fā)備用
2.鍋里放底油炒香蔥姜蒜末
3.放入肉末炒制變色
4.放入適量花雕酒去腥
5.放入適量味極鮮醬油炒勻盛出
6.鍋里放底油炒香青紅椒
7.放入酸豆豆炒勻
8.放入粉條炒勻
9.放入適量清水炒勻
10.放入適量白沙糖提鮮
11.放入炒過的肉末炒勻
12.出鍋裝盤即可享用
以上就是關于:“肉末豆豉燉粉條的做法 顏值高味道贊”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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