豆腐是一個很家常的食材，做法也是特別的多，但是做出好吃的豆腐卻沒有那么容易，下面一起來了解一下豆腐怎么做好吃，學(xué)習(xí)一些方法吧!

　　豆腐怎么做好吃：麻婆豆腐

　　主料：豆腐500g、豬肉40g

　　輔料：油、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽、水淀粉、蔥、花椒粉2g、姜

　　做法：

　　1、準備好所有的食材。

　　2、豬肉洗凈瀝水剁碎。

　　3、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝干水分。

　　4、蔥姜洗凈切碎，郫縣豆瓣醬剁細末。

　　5、炒鍋到油爆香蔥姜。

　　6、倒入肉末翻炒變色。

　　7、然后加入郫縣豆瓣醬、豆豉，翻炒出香味。

　　9、再加入豆腐、適量清水、生抽、白糖。

　　10、豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。

　　11、鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關(guān)火出鍋裝盤，再撒上蔥花即可。

豆腐怎么做好吃（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　豆腐怎么做好吃：香煎豆腐

　　用料：豆腐3塊、蒜3瓣、蔥花兩根、鹽4克、小米辣3個、白芝麻一勺、雞蛋一個、醬油兩勺、淀粉適量、飲用水200ml

　　做法：

　　1、蔥花，白芝麻，蒜末，辣椒碎，醬油，鹽，飲用水倒入碗中攪拌均勻備用。

　　2、裹上淀粉

　　3、再裹上蛋液

　　4、下鍋炸至兩面金黃

　　5、最后撒上醬汁燜煮兩分鐘出鍋

　　6、超簡單的喲，外酥里嫩的香煎豆腐做好啦

　　豆腐怎么做好吃：家常豆腐

　　主料：豆腐1塊、油適量、鹽適量、生抽適量、豆瓣醬適量、剁椒適量、淀粉適量、大蒜適量、蔥適量

　　1、豆腐切塊泡鹽水15分鐘后瀝水備用。

　　2、蔥切好。

　　3、大蒜切碎。

　　4、坐鍋燒熱下油爆香蔥和大蒜。

　　5、放豆瓣醬和剁椒，生抽，適量的鹽。全部炒出香味。

　　6、接著放瀝水后的豆腐翻炒2分鐘。

　　7、然后拿一個容器加點淀粉兌點清水，均勻的撒下去拌均勻即可。

　　8、撒點蔥花即可。

　　豆腐怎么做好吃：鍋塌豆腐

　　主料：豆腐200g、油適量、鹽適量、高湯適量、雞蛋1個、淀粉適量、料酒適量、香蔥適量、胡椒粉適量

　　1、豆腐切塊。

　　2、豆腐塊撒上胡椒粉和適量鹽，料酒，腌制15分鐘。

　　3、將豆腐裹一層淀粉。

　　4、再裹一層雞蛋液。

　　5、下鍋煎至兩面焦黃。

　　6、加入高湯沒過食材，中火煨燒直至湯汁濃稠。

　　7、出鍋，撒香蔥末。

　　豆腐怎么做好吃?不妨試一試以上的方法，肯定會有很不錯的體驗喔!

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