土豆?fàn)F鴨是非常常見的家常菜之一,很多人都愛吃這道家常菜,那么土豆?fàn)F鴨怎么做呢?土豆?fàn)F鴨的做法了解一下。
用料
主料
鴨肉半只
輔料
柿子椒1個 土豆2個
調(diào)料
食鹽適量 姜少許 生抽適量 白糖少許 胡椒粉少許 白酒少許 植物油少許
土豆?fàn)F鴨的做法
1.鴨剁塊、土豆去皮切塊、姜切絲、青椒切塊備用
2.熱鍋放少許油,油溫上升后倒入鴨塊,以半煎炒的方式,直到鴨肉收縮、變色,淋入少許白酒,再加入鹽和一點老抽炒勻,用盤子裝起備用
3.重新熱鍋,用炒鴨的余油,倒入土豆塊,煎至金黃出香味,另盤裝起備用
4.再一次起鍋,把姜絲爆香,再將鴨肉和土豆一并放入鍋中,加入上湯或清水,蓋上鍋蓋燜10來分鐘,為免粘鍋,其間要不時翻炒一下
5.待湯汁收至半干的時候,加入青椒(如果沒青椒此步可略),并用鹽、一點兒白糖、生抽、胡椒粉等調(diào)味
6.用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火。由于鍋具有延熱性,也可以先熄火后用余溫再翻炒一下
以上就是土豆?fàn)F鴨的做法啦,希望你會喜歡哦。
推薦閱讀:咖喱魚蛋怎么做 咖喱魚蛋的做法
推薦閱讀:魔芋的功效與作用 魔芋有什么食用禁忌
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。