鴨血是鴨身上的一種寶藏美味,很多人都愛吃鴨血,那么鴨血怎么做好吃呢?一起了解一下。
鴨血怎么做好吃
尖椒鴨血
材料:鴨血1盒,尖椒1根,蒜5瓣,花椒適量,料酒5毫升,醬油10毫升,鹽3克,雞精3克,食用油15毫升
做法
1.將鴨血切成小方塊;
2.青椒切成小塊、蒜切片;
3.在鍋中放入適量花椒和水,大火燒開后,放入鴨血汆煮去腥;
4.煮約3分鐘后,撈出,將花椒揀出;
5.鍋中倒入少許油,油八成熱后,倒入尖椒和大蒜;
6.翻炒幾下后倒入鴨血,翻炒2分鐘;
7.加入適量料酒、醬油、鹽和雞精,翻炒幾下即可。
漢鴨血
材料:蔥,姜,蒜,鴨血,水,雞粉,胡椒粉,醬油,醋
做法
1.蔥姜蒜改刀,切碎或者切條都可以,喜歡吃辣的加些干辣椒一起下油鍋爆香。
2.加入切片的鴨血,加入水,雞粉,胡椒粉,醬油,醋適量,小火慢燉大約10-15分鐘使其入味。
青蒜胡蘿卜炒鴨血
材料原材料:鴨血
配料:青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片。
調味料:生抽、醬油、鹽。
做法
1.鴨血稍微沖洗一下,切成條備用。
2.青蒜斜切成條,胡蘿卜去皮切斜片備用。
3.鴨血焯水瀝干水分。
4.鍋內放油,燒熱后放入蒜片和姜片爆香。
5.緊接著放入胡蘿卜翻炒。
6.放入青蒜同炒,接著放入焯好的鴨血條一起翻炒,同時放入醬油和生抽。
7.出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。
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2021-07-20
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