作者: 孟守 2014-02-18 15:54 [查查吧]:brockettehomesdreambig.com
黃瓜,英文名字Cucumber,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜。那黃瓜有哪些功效?對于孕婦可以吃黃瓜嗎?下面是有關(guān)介紹,來了解下吧。
黃瓜食用價(jià)值
黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸經(jīng);
具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;
主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。
孕婦可以吃黃瓜嗎
黃瓜因其性涼,所以引起很多準(zhǔn)媽媽的疑問——孕婦可以吃黃瓜嗎?產(chǎn)科專家表示,孕婦可以吃黃瓜,吃了不會(huì)對胎兒造成不良的影響,但是應(yīng)注意不宜過量食用。而且,如果準(zhǔn)媽媽們想通過多吃蔬菜與水果來補(bǔ)充維生素的話,黃瓜并不是最好的選擇,因?yàn)樵邳S瓜當(dāng)中,其所含有的維生素較少,所以愛吃黃瓜的孕婦應(yīng)該注意多吃一點(diǎn)其他蔬果。不過,孕婦食用黃瓜時(shí),不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。孕婦食用黃瓜,還應(yīng)當(dāng)注意一下幾點(diǎn):
?、俨灰松巢粷嶞S瓜:因?yàn)楝F(xiàn)在的黃瓜一般含有農(nóng)藥,即使是一般群眾生吃黃瓜,也不宜過量;
②不宜棄汁制餡食用;
?、鄄灰思訅A或高熱煮后食用。
黃瓜的營養(yǎng)功效
單從黃瓜本身來說,它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜??诟猩?,黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養(yǎng)上,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速廢物排泄,改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此,常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。此外黃瓜還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種游離氨基酸以及揮發(fā)油、葫蘆素、黃瓜酶等。
黃瓜食用禁忌
黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc被破壞。
黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會(huì)降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外,黃瓜還可美容:黃瓜平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,對皮膚較黑的人效果尤佳。
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