黃豆有哪些做法,黃豆?fàn)F雞腳怎么做,以下是它的做法介紹,來看看吧。
黃豆?fàn)F雞腳
主料
雞腳10只黃豆1杯
輔料
生姜1塊白酒適量
生抽適量糖適量
做法
1. 黃豆放進(jìn)冷鍋里,慢火炒香,盛起用水浸泡10分鐘,并清洗干凈;
2. 雞腳剁去指甲,每只斬成2~3件,飛水后沖洗干凈浮沫,生姜刮皮后拍扁;
3. 熱油鍋,爆香生姜;
4. 倒入雞腳煸炒一會,淋入白酒;
5. 淋入生抽,翻炒均勻;
6. 加入白糖,翻炒均勻;
7. 撈起黃豆,放進(jìn)鍋里;
8. 加入沒過材料的清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘,大火收至醬汁濃稠。
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