雪梨豬肺湯可以潤(rùn)肺生津、清熱化痰。因?yàn)檠├姹拘詻?，與豬肺合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，有清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品。今天就來介紹雪梨豬肺湯的做法：

　　雪梨豬肺湯的做法：

　　食材

　　主料：豬肺1副、雪梨500g

　　輔料：油適量、鹽適量、姜少許、酒適量

　　雪梨豬肺湯的做法——步驟：

　　1.水龍頭上套肺管，將水灌進(jìn)豬肺里，肺擴(kuò)張，讓大小血管都充滿水。用手把灌進(jìn)豬肺里的水按壓出來，再灌水，反復(fù)這個(gè)步驟，直到豬肺變白，表明血水已經(jīng)洗干凈了

　　2.豬肺切塊

　　3.鍋內(nèi)放涼水，把豬肺放進(jìn)鍋內(nèi)，開大火煮開，水開后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進(jìn)盆里沖洗干凈浮沫

　　4.熱鍋放油，放入兩片姜、

雪梨豬肺湯的做法 潤(rùn)肺生津清熱化痰（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5.豬肺，大火炒一下。

　　雪梨豬肺湯的做法

　　6.移入砂鍋中，加水，酒。大火煲。

　　7.煲開后，撇去泡沫改小火煲1小時(shí)。

　　8.雪梨削皮切塊。

　　9.倒入豬肺湯中。再煲半小時(shí)。

　　10.放鹽調(diào)味。即可

　　雪梨豬肺湯的做法是不是很簡(jiǎn)單呢?雪梨豬肺湯又被稱為止咳豬肺湯，如果你的家人又咳嗽的情況可以試一下。