都知道羊肉營養(yǎng)價值極高,功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“白蘿卜羊肉湯的做法 怎么做會更入味”,一起來看下吧!
首先來看下白蘿卜羊肉湯的做法:
材料:
羊肉,白蘿卜,香菜,蔥,姜,八角,花椒,鹽等
步驟:
1、羊肉洗凈放清水中浸泡一夜,讓血水滲出,中間換2、3 次水。
2、將蔥切段,姜切片。鍋中加涼水和浸泡后的羊肉大火煮開,撇去浮沫。同時將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開。
3、將煮羊肉的鍋里加入蔥姜。
4、加入料酒。
5、再次沸騰后撈出羊肉,清洗干凈。
6、放入旁邊的砂鍋里。
7、加入蔥段、姜片、花椒、八角。
8、加入料酒。
9、蓋上鍋蓋,小火燉2個小時。
10、放入切好的白蘿卜條,再煮30分鐘左右。
11、出鍋前加入適量白胡椒粉、鹽。
12、撒香菜末,即可出鍋。
以上主要介紹了白蘿卜羊肉湯的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識。
羊肉的功效與作用
1、溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
羊肉用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
溫馨小提示
1、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片,并且涮至熟透。
2、羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
以上就是關(guān)于:“白蘿卜羊肉湯的做法 怎么做會更入味”的分享,希望對你有幫助。
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