芋頭功效多多，味道清香，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干煸芋頭怎么做好吃 淋上生抽會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下干煸芋頭怎么做好吃：

　　材料：

　　干辣椒，花椒，蔥，蒜，鹽，豬肉絲，芋頭，生抽，孜然等

　　步驟：

　　1.芋頭滾刀切成塊 開(kāi)水焯過(guò)瀝干水份

　　2.入油鍋炸至金黃 盛出

　　3.另起油鍋 油適量 花椒 干辣椒 蔥 蒜炒出香味

　　4. 放入炸過(guò)的芋頭煸炒 再入鹽 生抽 孜然 翻炒出鍋

　　5.撒上香菜末即成品

　　以上主要介紹了干煸芋頭的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芋頭的小知識(shí)。

　　芋頭的制作技巧

　　1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛(ài)的根莖類食品;

　　2.芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉;

　　3.芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用，但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。

　　芋頭的保存方法

　　3-5天，將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)。在購(gòu)買之后盡可能快點(diǎn)將它食用完。因?yàn)橛箢^容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來(lái)燒菜比較方便。

　　以上就是關(guān)于：“干煸芋頭怎么做好吃 淋上生抽會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。