在廣東，“萬物皆可煲”，這句話足以看出廣東人對煲湯是極度熱愛了，廣東人最愛湯湯水水，煲湯對于廣東人來說是一件放在心尖上的事兒，那么以下是廣東湯譜大全，一起來了解一下。

　　廣東湯譜大全

　　霸王花豬蹄湯

　　主料：干霸王花200克，豬蹄1只。

　　輔料：蜜棗、鹽、生姜各適量。

　　霸王花豬蹄湯的做法

　　1、先將干霸王花用水浸泡一刻鐘，泡軟后清洗干凈。

　　2、豬蹄剁成塊，用沸水焯一下，撈出瀝水備用。

　　3、生姜拍破。

　　4、鍋內(nèi)添適量清水煮沸，放入豬蹄、霸王花、蜜棗、生姜。

　　5、大火煮沸后轉小火煲1小時左右，放鹽調(diào)味即可。

　　骨頭黃豆湯

　　原料：豬大腿骨500克，黃豆100克，精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

　　骨頭黃豆湯的做法

　　1.每根豬大腿骨用刀背斬成兩段，放開水中焯一下，撈出洗凈，黃豆放入清水中浸泡至軟。

　　2.大沙鍋內(nèi)放入豬大腿骨、蔥、姜塊(拍松)、料酒、清水，旺火燒沸撇去浮沫，放入黃豆，燒沸后轉慢火燜煮兩小時，揀出香蔥、生姜不用，加入精鹽、味精，繼續(xù)燜煮半小時，撒入蔥花、胡椒粉，盛入大湯碗即可。

　　栗子煲雞湯

　　材料：鮮雞1只，栗子300克，蜜棗15克，食鹽適量。

　　栗子煲雞湯的做法

　　1、栗子去硬殼，用熱水燙過，去衣，洗凈：蜜棗浸泡，洗凈。

　　2、鮮雞洗凈，斬成大件，待用。

　　3、將適量清水煮沸，加入全部材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。