學(xué)齡前兒童飲食該如何安排

作者: 向收工  2016-01-28 15:57 [查查吧]:brockettehomesdreambig.com

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  學(xué)齡前兒童飲食該如何安排

  學(xué)齡前兒童胃腸消化功能尚未發(fā)育完全,而其營養(yǎng)素需要量相對又高于成人,故如與成年人進食完全相同的食物,可使熱能營養(yǎng)素攝入不足。此外這階段兒童易興奮,注意力不集中而無心用餐,可使進食量不足;但有時由于活動量時大時小,其進食量也會隨之經(jīng)常有波動,對此則不必為之過慮。此階段兒童模仿能力增加,易受父母飲食習(xí)慣影響,偏食、擇食常于此階段形成。

  據(jù)調(diào)查目前城區(qū)學(xué)前兒童膳食結(jié)構(gòu)普通存在過分求質(zhì)求精,出現(xiàn)一些不合理狀況,如脂肪多、糖類少,動物蛋白多、植物蛋白少,水果多、蔬菜少等。由此不能獲得平衡膳食,一般鈣、維生素A、B攝入偏低。一方面應(yīng)保證幼兒有充分戶外活動時間,以促進食欲、能攝入必要的營養(yǎng)素,同時在膳食組成及烹調(diào)加工方法上要注意調(diào)整、改進。

  1、在各類食品中,蔬菜一般最易為兒童所不喜歡,但卻含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維,不是水果所能替代。每天應(yīng)保證200一250g蔬菜供應(yīng),其中1/2為綠色蔬菜。要注意蔬菜的烹調(diào)加工,使之色、香、味具全而促進食欲,此外不能有太粗硬的纖維,要易于咀嚼。

  2、每日膳食應(yīng)輪流選用一定量的乳、肉、蛋、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,總量約300一500g。純糖食物不宜多吃,這往往是兒童食欲下降的重要原因,并且也易引起齲齒;要避免油炸、油膩、刺激性強的食物。

  3、這是終生飲食習(xí)慣開始形成的階段,因而食物要多樣化,鼓勵、引導(dǎo)進食各種不同食物,培養(yǎng)不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣。注意飲食定時,除三餐外加一次點心。此外還要培養(yǎng)兒童清潔衛(wèi)生習(xí)慣,寄生蟲病也是造成營養(yǎng)不良的原因之一。

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