煎餅很多人都很喜歡吃，價格便宜味道香美。它的種類和做法都多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆絲煎餅的做法 美容養(yǎng)顏益智安神”，一起來看下吧！

　　土豆絲煎餅的做法：

　　材料：

　　土豆，雞蛋，面粉，花生油，醬油，醋，食鹽，蔥，香油，蒜末，五香粉，辣椒油等

　　步驟：

　　1.將土豆去皮洗凈用擦絲器擦成細(xì)細(xì)的絲

　　2.將雞蛋打入土豆絲中，再放入蔥花

　　3.放入五香粉和鹽拌勻

　　4.然后放入面粉拌勻

　　5.將平底鍋燒熱放入少許油勻開，用小勺子舀一勺和好的土豆絲面糊放入平底鍋

　　6.將面糊用勺子的底部攤開成一個圓餅，一次可以多做幾個

土豆絲煎餅

　　7.開小火將一面烙上上色，然后翻過來將另一面烙上色即可出鍋

　　8.將大蒜去皮搗成蒜泥放少許鹽和一小勺涼開水拌勻

　　9.再放入醬油、醋、香油或者辣椒油拌勻成蘸汁

　　小技巧

　　1、土豆絲餅吃的是土豆的味道，面粉一定不要放多，不然口感和味道都會打折扣;

　　2、面糊一定要拌好馬上就制作，不然會出水不好制作;

　　3、可以做成小餅的形狀，也可以直接做成鍋底一樣大的餅，吃的時候切開;

　　4、蒜泥蘸汁是土豆絲餅的最佳搭檔，一定不能少。

　　土豆絲煎餅就這樣做好了，要趁熱吃，冷了就不軟不好吃了。下面就來給大家分享下土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的功效與作用

　　1、和胃調(diào)中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

　　2、高血壓、高血脂，關(guān)節(jié)疼痛；

　　3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

　　4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

　　5、消化不良、大便干結(jié)。

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