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紅棗羊肉湯怎么做 加點香菜會更香

  羊肉的功效多多,味道也很棒,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是:“紅棗羊肉湯怎么做 加點香菜會更香”,一起來看下吧!

  首先來看下紅棗羊肉湯怎么做:

  材料:

  羊肉,白蘿卜,棗子,食鹽,姜,料酒,蔥白,香菜,白胡椒粉,水等

  步驟:

  1.白蘿卜洗凈切滾刀塊,大蔥切段,老姜切片,香菜切末,大棗洗凈備用

  2.羊腩肉切大塊,用冷水浸泡1-2小時候去除血水,中途需換水2次

  3.泡好的羊肉冷水入鍋,加姜片和料酒焯水

紅棗羊肉湯怎么做 加點香菜會更香

  4.焯水后的羊肉用溫水沖去浮沫、浮渣控水備用

  5.砂鍋里放適量的水,冷水放入羊肉、大棗、蔥段和姜片,大火燒開轉小火燉1小時

  6.1小時后放入白蘿卜繼續(xù)小火燉半小時左右至蘿卜軟爛,然后根據自己的口味調入適量的鹽關火燜10來分鐘即可出鍋,食用前調入一些香菜末并加適量的白胡椒粉調味味道更佳

  以上主要介紹了紅棗羊肉湯怎么做,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關于羊肉的相關知識。

  羊肉的制作技巧

  1.煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

  2.吃涮肉時務必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱,不宜吃羊肉;

  3.羊肉中有很多膜,切絲之前應先將其剔除,否則炒熟后肉膜硬,吃起來難以下咽。

  羊肉的功效與作用

  1、溫補脾胃

  用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

  2、溫補肝腎

  用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

  3、補血溫經

  用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

  4、保護胃黏膜

  羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。

  5、補肝明目

  羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。

  以上就是關于:“紅棗羊肉湯怎么做 加點香菜會更香”的分享,希望對你有幫助。

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