香菇味道非常鮮美,營養(yǎng)極豐富,它的做法更是超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇肉醬面的做法 人見人愛的一款美食”,一起來看下吧!
首先來看下香菇肉醬面的做法:
材料:瘦肉,干香菇,洋蔥,蒜頭,生姜,蔥,面條,生抽,老抽,蠔油,雞精,白糖,豆瓣醬,淀粉,涼開水等
步驟:
1瘦肉洗凈切成肉末。
2香菇提前用溫水浸泡1個(gè)小時(shí),浸泡好洗凈切成香菇丁。
3洋蔥洗凈切成小丁。
4姜蒜去皮洗凈切末,蔥洗凈切蔥花。
5取一小碗,加入20g生抽,15g六月香豆瓣醬,3g老抽,5g蠔油,5g雞精,3g白糖,3g淀粉,80ml水,攪拌均勻調(diào)成醬汁。
6熱鍋放入適量油,放入肉末翻炒。
7肉末炒至變色,加入香菇丁翻炒1分鐘。
8加入姜蒜末和蔥白炒出香味,再加入洋蔥丁炒香。
9倒入調(diào)好的醬汁煮2分鐘。
10醬汁煮至濃稠關(guān)火。
11另起一鍋,倒入開水,放入面條焯熟,面條焯好撈起來放到?jīng)鲩_水里過一下。
12放到?jīng)鲩_水過好以后,把面條撈到碗里。
13澆上炒好的肉醬。
14撒上蔥花即可。
以上主要介紹了香菇肉醬面的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識。
香菇的培養(yǎng)有兩種方式
第一種就是代料培養(yǎng)
代料培養(yǎng)要求香菇要在含水量在55%到60%的環(huán)境當(dāng)中,空氣的濕度在60%到70%的環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行生長。
第二種培養(yǎng)方式是段木培養(yǎng)
段木培養(yǎng)要求的含水量在45%到50%之間,空氣的濕度也是60%到70%之間。所以香菇培養(yǎng)過程中對含水量和濕度的要求也是比較高的,一定要控制好它的含水量和濕度。
溫馨小提示
對于香菇的培養(yǎng),我們要注意的就是通風(fēng)。香菇生長的環(huán)境非常適宜在通風(fēng)的環(huán)境中,二氧化碳千萬不要過多,所以說通風(fēng)系統(tǒng)也是香菇能否正常發(fā)育的一個(gè)要點(diǎn)。在培養(yǎng)香菇的房間里,一定要給他建造良好的通風(fēng)系統(tǒng)。
光照香菇的生長環(huán)境當(dāng)中不需要光照,并且強(qiáng)光能夠?qū)ο愎降陌l(fā)育產(chǎn)生非常嚴(yán)重的影響,所以我們盡量要減少光照的時(shí)間。但是子實(shí)生長階段要散射光,如果光線太弱的話,那么它會產(chǎn)量非常的小,而且朵也比較小。
小貼士
一、 正常的香菇一般都不會長得特別大,個(gè)頭特別大的最好不要買,這些都是激素催肥的,經(jīng)常食用這種催肥的香菇會對人體造成不良的影響。
二、 泡發(fā)干香菇的水不要倒掉,因?yàn)橛泻芏嗟臓I養(yǎng)成分都融在了水里,這些水可以用于澆花,能夠使花兒更茁壯的成長。
三、 如果香菇比較干凈,就用清水輕輕沖洗即可,不要較長時(shí)間的洗香菇。
四、 把香菇泡在水里,用筷子輕輕的敲打,香菇里的泥沙就會掉入水中的。
以上就是關(guān)于:“香菇肉醬面的做法 人見人愛的一款美食”的分享,希望對你有幫助。
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