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香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味無(wú)窮

  雞蛋營(yíng)養(yǎng)超級(jí)豐富,吃法更是多多,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味無(wú)窮”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下香脆芝麻蛋卷的做法:

  材料:雞蛋,玉米油,低筋面粉,糖,黑芝麻等

  步驟:

  1盆內(nèi)先加入玉米油,倒入糖粉。

  2打入2個(gè)雞蛋(如果雞蛋小,可以放3個(gè))。

  3慢慢拌勻即可,不要打發(fā)。

  4篩入面粉,過(guò)篩可以避免出現(xiàn)面疙瘩。

  5攪拌后拉起緩慢流下即可。

  6撒一點(diǎn)黑芝麻拌勻,做出來(lái)會(huì)更香

香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味無(wú)窮
香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味無(wú)窮(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  7蛋卷模具先小火燒熱,不需要刷油。

  8在中間淋上蛋卷液,大約到圖片位置即可。按緊后,正面10秒,翻面后再10秒左右就可以打開(kāi)了(這一步只是給大家做個(gè)參考,通常做3個(gè)就能找到經(jīng)驗(yàn)了,火候和時(shí)間是隨時(shí)調(diào)整的。

  9趁熱用筷子從一邊開(kāi)始卷。

  10卷好后,最后在鍋上熱3秒鐘,封邊的位置也能變得酥脆。

  11出鍋后放到盤(pán)子中,平鋪晾涼(這個(gè)時(shí)候軟是正常的,不用擔(dān)心失敗,涼了就會(huì)脆了,這時(shí)不要裝袋或者放入密封容器,一定要完全涼了再密封)。

  以上主要介紹了香脆芝麻蛋卷的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識(shí)。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

  2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

  3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。

  雞蛋的其它美味吃法推薦

  西葫蘆炒雞蛋

  材料:西葫蘆,雞蛋,蔥,花椒粉,鹽,油等

  步驟:

  1備好食材

  2西葫蘆切片,雞蛋打散

  3油熱,下入蛋液煎雞蛋

  4下入西葫蘆片、花椒粉、蔥花、鹽炒勻

  5雞蛋放入炒勻

  6成品。

  雞蛋蔥油餅

  材料:面粉,雞蛋,香蔥,食用油,鹽,開(kāi)水等

  步驟:

  1、開(kāi)水和面,我用是剛燒開(kāi)的水,邊加水邊用筷子攪,差不多都變成圖中這樣的絮狀沒(méi)有干面粉,然后下手揉成光滑面團(tuán)(如果揉面團(tuán)粘手,案板上撒點(diǎn)干面粉),蓋上保鮮膜醒5分鐘。

  2、分成2個(gè)大小基本一樣的面團(tuán),我做2個(gè)餅,因?yàn)槲义亯虼?

  3、搟成長(zhǎng)方形薄面皮。淋上食用油適量,均勻撒上蔥花和鹽。

  4、從一頭卷起。

  5、捏住兩頭卷成形狀。

  6、再搟成圓餅,薄厚均勻。

  7、平底鍋預(yù)熱放油。待油溫兩成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火把面餅放進(jìn)去。

  8、打蛋液。

  9、慢慢把一半蛋液倒在餅上,用鏟子攤開(kāi)。蓋蓋兩分鐘后翻個(gè)。把剩下的蛋液倒在另一面攤開(kāi)。蓋蓋,每?jī)煞昼姺淮蚊妗?吹斤灩钠饋?lái)就OK!

  10、出鍋切塊裝盤(pán)開(kāi)吃!

  菠菜炒雞蛋

  材料:菠菜,雞蛋,蔥,姜,料酒,白糖,鹽,生抽等

  步驟:

  1、菠菜洗凈切大段,入開(kāi)水中焯燙30秒,先放菠菜梗,后放菜葉,攥干水分

  2、雞蛋加一勺料酒,少許白糖打散,蔥姜切末備用

  3、大火熱油滑散雞蛋,盛出

  4、少許底油爆香蔥姜,下入菠菜和雞蛋,加入鹽和生抽翻炒均勻

  以上就是關(guān)于:“香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味無(wú)窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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