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菜心怎么做好吃又簡單 加點姜蒜更提味

  菜心味道極鮮美,營養(yǎng)價值極高,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“菜心怎么做好吃又簡單 加點姜蒜更提味”,一起來看下吧!

  首先來看下菜心怎么做好吃又簡單

  材料:菜心,蔥,蒜,姜,鹽,醬油,干辣椒等

  步驟:

  1、首先,將菜心洗凈,去掉老的部分,并撕成一葉一葉;

  2、蔥,姜,蒜洗凈,蔥切段,蒜切顆粒,干辣椒切段,姜切片;

  3、鍋中放油,待油化盡后,放入干辣椒,姜片炒香,然后放入蒜粒炒香;

  4、放入菜心,翻炒;

  5、直至菜心軟化,加入少許醬油,鹽;

  6、最后放入蔥段,裝盤即可!

  以上主要介紹了菜心怎么做好吃又簡單,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于菜心的相關(guān)知識。

  吃菜心有什么好處

  補充營養(yǎng)素

  菜心含有多種人體所需的營養(yǎng)素,例如蛋白質(zhì)含量是非常高手,各種鐵、磷、維生素等營養(yǎng)素的比例剛好可以補充人體所需的量,常吃可以補充身材的各種營養(yǎng)素。

  減肥

  菜心鮮嫩可口,所含熱量非常低,幾乎不含脂肪,無論吃多少,都不會胖,相反,菜心含有豐富的膳食纖維,還可以幫助減肥。

  清熱解毒

  菜心是性于寒性蔬菜,有清熱解毒的功效,在燥熱的夏天常吃菜心,可有消暑止渴,清熱除煩的療效。

菜心怎么做好吃又簡單 加點姜蒜更提味

  幫助消化

  菜心含有大量的纖維素、胡蘿卜素和各種維生素,可以刺激腸胃蠕動,促進(jìn)消化,預(yù)防便秘。

  菜心的其它美味吃法推薦

  香菇燒菜心

  材料:菜心半斤,香菇3兩,香蔥4棵,生姜1塊,鹽適量,白糖半咖啡匙,淀粉適量

  做法:

  1、香菇洗凈撕成小塊,香蔥切段,生姜切碎末。

  2、置火上放油燒至八成熱,將菜心放入略煸炒后盛盤里待用。

  3、將鍋洗凈置火上,放油燒八成熱后放入蔥段、姜末炒出香味,再將香菇下鍋炒約一分鐘。

  4、放入菜心,加水三湯匙,加入適量鹽、白糖、用中小火燜煮約五分鐘,用淀粉勾芡,放雞精,拌勻。

  奶油菜心

  材料:菜心250克,火腿20克,牛奶50克,鹽2.5克,味精1克,米酒1克,雞湯20克,豬油20克,雞油少許,淀粉0.5克,雞油、豬油,鹽、料酒。

  做法:

  1、將油菜去掉老葉及根,剖開成兩瓣,洗凈,濾干水分。

  2、炒鍋中放豬油燒熱,將菜心煸一下。注入雞湯,加鹽和料酒,小火燒1~2分鐘。淀粉溶于水中,放入鍋中收汁后,將牛奶倒入燒開,淋入雞油,盛在盤中。

  3、火腿切成末,撒在菜肴上面即可。

  肉沫炒菜心

  材料:菜心、豬肉。

  做法:

  1、菜心焯水。

  2、鍋內(nèi)放蔥姜沫爆香,把菜心放入鍋內(nèi)翻炒,加適量鹽,起鍋碼入盤中。

  3、豬肉切末。用料酒、鹽、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。

  4、起油鍋翻炒至肉沫呈金黃色放洋蔥末起鍋。

  蠔油菜心

  材料:菜心、胡蘿卜、辣椒、蠔油。

  做法:

  1、菜心的皮去掉,然后洗干凈,將少量胡蘿卜和辣椒切丁備用。

  2、將菜心放入燒開的鍋中焯水,在水中放入適當(dāng)?shù)柠},焯熟后放入冷水中。

  3、放入適當(dāng)?shù)挠陀跓徨佒校蜔轿宄蔁岷?,倒入適當(dāng)?shù)南栍汀?/p>

  4、在鍋中放入少量的水,在放入適當(dāng)?shù)暮}卜丁和辣椒丁。

  5、將調(diào)好的湯汁淋入擺好的菜心上即可。

  菜心雞腿菇湯

  材料:雞腿菇、菜心、圣女果、火腿、鹽、少許黃酒、香油、小蔥

  做法:

  1、清水加姜片煮開。

  2、放入洗凈的雞腿菇、少許黃酒。

  3、蘑菇翻炒后,就把圣女果、火腿放進(jìn)去。

  4、最后加入菜心、鹽燒開,淋香油、灑小蔥。

  鹽水菜心

  材料:菜心500克、油1湯匙、鹽1湯匙、生姜1大塊。

  做法:

  1、菜心清洗干凈,在水里泡半個小時。

  2、生姜切成姜絲。

  3、熱油鍋,爆香姜絲,放鹽進(jìn)去炒幾下。

  4、倒進(jìn)適量的清水,沒過菜心,大火煮開后放進(jìn)菜心。

  5、蓋上鍋蓋,大火煮至水開,揭開鍋蓋,繼續(xù)煮5分鐘。

  6、把菜心連部分煮菜的水一起裝碟即可。

  小貼士

  菜心烹飪的時間不宜過長,以免口感不佳、營養(yǎng)流失。

  以上就是關(guān)于:“菜心怎么做好吃又簡單 加點姜蒜更提味”的分享,希望對你有幫助。

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