苦瓜雖然有點苦味,但是集營養(yǎng)美味于一體,在夏季非常受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“苦瓜雞蛋餅怎么做好吃 加點糖更提味”,一起來看下吧!
首先來看下苦瓜雞蛋餅怎么做好吃:
材料:苦瓜,雞蛋,面粉,油,鹽,糖,胡椒粉等
步驟:
1把所需材料都準備好
2苦瓜洗干凈!
3用擦板擦絲!
4開水適量,加入少許鹽,滾燙開水燙30秒撈出!
5過冷水,控干水分,切末!
6適量胡椒粉,鹽,糖,雞蛋三個!
7加入一勺面粉,少許清水!
8攪拌糊狀!
9鍋里適量油,倒入雞蛋糊,中小火煎制!
10翻面,熟了出鍋!
以上主要介紹了苦瓜雞蛋餅怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于苦瓜的相關(guān)知識。
苦瓜的營養(yǎng)價值
1、苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。
4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的挑選方法
看表皮
苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規(guī)則排列,說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
挑外形
如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
辨顏色
新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,如果顏色發(fā)黃,就表明苦瓜已經(jīng)老了,果肉就不脆了。
掂重量
苦瓜單個重量在500克左右的最好,太輕或者太重都不好。
苦瓜的妙用
上火牙痛
熊孩子吃太多油炸東西上火,導(dǎo)致的上火牙痛,媽媽可以將苦瓜葉子或苦瓜肉洗干凈后,將其搗爛成漿,再用一層薄薄的醫(yī)用藥棉裹住,塞在痛牙的牙齦腫痛處;或者將新鮮苦瓜半根洗凈,切成薄片,不去籽,不去瓤熬成一碗水,加些少冰糖飲用。
去除疤痕
苦瓜含有奎寧精,富含有生理活性蛋白,利于人體皮膚新生和傷口愈合。當孩子身上出現(xiàn)不嚴重的傷疤時,媽媽可以把苦瓜搗爛,擠汁服用,可加些冰糖,同時將苦瓜渣打入1湯匙燕麥粉調(diào)勻,涂于疤痕處,20分鐘后洗去,每周2次。媽媽臉上有痘印,也可以如此敷用,如果痘痘處有傷口,敷用時請注意衛(wèi)生。
蚊蟲咬傷
由于苦瓜具有促進肌膚新生、傷口愈合、抗菌、增強細胞活力的作用,被蚊蟲咬傷,尤其是被蜈蚣咬傷后,可以用苦瓜葉適量,搗爛敷于傷口處。
促進乳汁分泌
維生素B1能夠改善母乳媽媽的食欲,促進乳汁分泌,預(yù)防嬰兒維生素B1 缺乏病,而苦瓜含豐富的維生素B1,所以產(chǎn)后媽適量吃苦瓜,無論對母體還是寶寶來說都是很好的。
治療感冒咳嗽
苦瓜含一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強人體免疫細胞功能,可以預(yù)防感冒。如果孩子患咯痰黃稠、不易咳出、舌紅脈浮數(shù)的風熱咳嗽,媽媽可以煲苦瓜湯或者炒苦瓜給孩子吃,風寒咳嗽忌食用。
以上就是關(guān)于:“苦瓜雞蛋餅怎么做好吃 加點糖更提味”的分享,希望對你有幫助。
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