土豆是許多人都超愛的食物之一，價(jià)格超便宜，營養(yǎng)豐富，吃法又多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣土豆絲的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣土豆絲的做法：

　　材料：土豆，香蔥，豆瓣醬，生抽，花椒，姜，蒜等

　　步驟：

　　1土豆去皮，切絲。浸泡在水中，洗掉淀粉。撈出瀝干。

　　2準(zhǔn)備香料。

　　3鍋中放油，油熱后放入花椒，爆香后將花椒濾出，再加入姜末蒜末和香蔥煸香。

　　4倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

　　5倒入土豆絲炒1分鐘，加入1勺生抽，翻炒均勻。

香辣土豆絲的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　以上主要介紹了香辣土豆絲的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　土豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、維生素C是蘋果的10倍。

　　2、B族維生素是蘋果的4倍。

　　3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。

　　4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。

　　5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。

　　土豆的其它美味吃法推薦

　　土豆牛肉燜飯

　　材料：大米，牛肉，食用油，鹽，料酒，老抽，土豆，胡蘿卜，洋蔥等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2炒鍋油熱后放入牛肉丁，煸炒。

　　3牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋蔥炒香。

　　4牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋蔥炒香。

　　5加老抽，鹽，適量水。

　　6將米洗凈，放入電飯煲，再將炒好的土豆牛肉連湯倒入電飯煲中，啟動(dòng)煲飯。

　　7程序停止，用飯勺把燜飯攪拌均勻即可食用。

　　泡椒肉末蒸土豆

　　材料：土豆，肉末，鹽，姜，蒜，泡椒，花椒，雞精，生抽，蔥花，食用油，淀粉等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2豬肉洗干凈，剁成肉沫。

　　3一勺淀粉，一勺生抽拌勻備用。

　　4辣椒蔥姜蒜切末。

　　5土豆去皮切片兒，碼入盤中。

　　6鍋燒熱放入適量食用油，放入肉沫劃散。

　　7炒至肉沫微黃放入蔥姜蒜，辣椒花椒炒出香味，分別調(diào)入一勺鹽雞精生抽翻炒均勻關(guān)火。

　　8把炒好的肉沫放入土豆上面。

　　9上熱水鍋中蒸。

　　10時(shí)間20分鐘。

　　小土豆燒肉

　　材料：小土豆，五花肉，蔥，姜，干紅椒，冰糖，桂皮，香葉，生抽，老抽，料酒等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備材料，小土豆洗凈，五花肉切小塊。

　　2五花肉入開水中汆燙出浮沫。

　　3撇去浮沫，撈出控干。

　　4鍋中倒油，放入五花肉煸炒。

　　5煸至金黃，肥肉出油。

　　6加入干紅椒、蔥姜、肉蔻、香葉，桂皮，冰糖翻炒。

　　7隨后加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。

　　8加入漫過肉的開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘

　　9燉制到肉吸飽湯汁，變得軟爛。

　　10再加入少許開水和提前切好的土豆塊，繼續(xù)燉煮10分鐘。

　　11中途翻面，土豆均勻的裹上湯汁。

　　12最后，大火收汁。

　　以上就是關(guān)于：“香辣土豆絲的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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